Троянский дар: посуда от Troian Ceramics

Покупка керамики - обязательный пункт для многих российских туристов, посещающих Болгарию. Но чтобы проникнуться этой страной, не нужно ехать далеко: посуда Troian Ceramics привнесет на вашу кухню балканский колорит.

Производство керамической посуды налажено сразу в нескольких регионах Болгарии, но особенно преуспел в этом городок Троян. Троянская керамика - красива и самобытна, и как нельзя лучше отражает характер этой страны. Хранить продукты или подавать блюда в такой посуде - одно удовольствие. И она порадует не только ваш глаз, но и желудок. Еда, приготовленная в глиняной посуде, приобретает особый вкус. А по своей экологичности и долговечности она даст фору современным аналогам. Ну и последний аргумент - это уникальность болгарской керамики, ведь каждое изделие изготовлено и раскрашено вручную.

1. Кастрюля. Такую емкость в Болгарии называют “гювеч”, по названию блюда, которое в ней готовят. Как правило, это мясо, томленное с овощами вот в таком глиняном горшке. Хотя он универсален и подойдет для приготовления блюд русской кухни.

2. Тарелка. Отличительная черта болгарской керамики - ее узор. Для росписи раньше использовали рог буйвола (сейчас для этих целей служит специальная груша), из которого вытекали капли краски и которым рисовались линии. Потом ровные пятна и линии “ломали” с помощью заточенной палочки, образуя столь причудливый узор.

3. Форма для запекания. “Обладает выдержкой”, именно так можно сказать о керамической посуде. Потому что она огнеупорна и выдерживает очень высокие температуры. Ведь раньше у болгарских женщин не было духовок, и еда готовилась в такой посуде прямо на открытом огне.

4. Салатник. Болгарская керамика выделяется своим особым цветовым оформлением. Чаще всего в росписи используются желтый, красный, синий, белый и зеленый цвета. Это придает посуде национальный колорит и делает ее узнаваемой. Но в каждом гончарном городе и у каждого мастера могут быть свои вариации.

5. Кувшин. Лучше всего выбирать посуду коричневого цвета, она изготавливается из обыкновенной глины. Для получения же других цветов могут добавляться вредные примеси, что допустимо для декоративной посуды, но не для пищевой.