Шоколадный пирог с творожной начинкой | Colors.life
187

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шоколадного теста:
● Мука пшеничная — 140 г
● Какао-порошок — 35 г
● Яйца куриные — 3 шт.
● Сахар — 100 г
● Сметана 20 % — 210 г
● Сливочное масло — 70 г
● Сода — 1/2 ч. л.

Для творожного теста:
● Творог — 500 г
● Сахар — 100 г
● Яйца куриные — 3 шт.
● Картофельный крахмал — 25 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать ему время остыть. Взбить миксером или блендером яйца с сахаром до однородности массы, добавить сметану, сливочное масло и еще раз взбить.
2. В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно перемешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить туда тесто.
3. Погружным блендером взбить два крупных или три маленьких яйца с сахаром, добавить творог и картофельный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Аккуратно, по одной ложке, выкладывать творожное тесто в центр. Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне.
4. Установить режим "Выпечка" на 1 час 20 минут.
5. Готовый пирог вынуть из чаши мультиварки с помощью подставки для варки на пару. Оставить немного остужаться в перевернутом состоянии.
6. Готовый пирог можно подавать теплым или холодным. Хранить его можно до 3-4 дней, в холодильнике. Важно: при охлаждении творожное тесто может немного уменьшится в размере и изменить форму.

Реклама
Теги
#кулинария #семья #рецепты
Вам будет интересно
Светлана Шаталова
Комментарии (0)
keti
keti
Автор
1306 дн. назад
/// Scroll to comments or other