Как готовить в горшочках | Colors.life
262

Как готовить в горшочках

Многие хозяйки предпочитают готовить в глиняных горшочках – это несложно, занимает минимум времени, блюда получаются вкусными и более полезными, чем, например, приготовленные на сковороде.
Интересно, что блюда в горшочках – абсолютно беспроигрышный вариант, их практически невозможно испортить, и поэтому они блестяще получаются даже у самых неопытных хозяек.
Продукты в горшочках не жарятся, не варятся, а томятся. Это помогает сохранить витамины и неповторимый вкус блюда. Что можно приготовить в горшочках? Очень многое: супы, борщи, солянки, каши, мясо, рыбу, овощи и даже пельмени. Если вы сидите на диете и следите за количеством калорий, горшочки могут стать для вас палочкой-выручалочкой: любое блюдо в них можно готовить вообще без жира и масла, например, мясо будет томиться в собственном соку. Еще горшочки любят те, кто привык экономить время: все ингредиенты можно забросить в эту глиняную посуду, не особо заботясь о чередовании слоев, потом поставить в духовку и спокойно заниматься другими делами. Пищу не нужно ни помешивать, ни следить, чтоб не пригорела, - духовка и горшочки все сделают сами, а вам останется только наслаждаться изысканным вкусом.

Как приготовить мясо в горшочках
Классическим считается сочетание мяса с грибами и картофелем. Полкило мякоти свинины или говядины нарезать кусочками, смешать с 2 солеными огурцами, нарезанными мелкими кубиками. Уложить первым слоем в горшочки. Второй слой – 200 г нарезанных пластинами шампиньонов. Далее – мелко нарезанный чеснок (3-4 зубчика) плюс пучок укропа. Добавить 2 мелко нарезанные и обжаренные луковицы. В завершении нарезать ломтиками 10 крупных картофелин и уложить последним слоем. Каждый слой немного присолить и поперчить. Долить столько бульона или воды, чтобы покрыть все слои. В каждый горшочек положить ложку сметаны и присыпать тертым сыром. Накрыть крышечками, поставить в духовку и томить примерно час-полтора.

Как приготовить картошку в горшочках
Килограмм картофеля очистить (если молодой – соскоблить кожуру), нарезать ломтиками и 5 минут отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. В горшочки положить по кусочку сливочного масла, насыпать картофель, поставить в духовку и запекать, пока не зарумянится картофель. После этого достать горшочки, влить в каждый немного бульона и положить по ложке сметаны, насыпать укроп по вкусу, и отправить еще ненадолго в духовку, - пока не выпарится жидкость. В этот рецепт можете смело добавлять грибы, куриное филе, а вместо сметаны положить, к примеру, томат.

Как готовить жаркое в горшочках
В каждый горшочек положить порционный кусок курицы, посолить, поперчить. Посыпать измельченным чесноком и петрушкой по вкусу. Полить растопленным на слабом огне сливочным маслом. Сверху можно положить нарезанную соломкой картошку, а можно – капусту. Для усиления вкуса рекомендуется сдобрить луком, морковью и томатом.


Как приготовить пельмени в горшочках
Отварить 500 г пельменей до полуготовности. Отдельно сварить 200 г шампиньонов, не выливая грибной бульон. Обжарить нарезанную луковицу, добавить к ней нарезанные грибы, обжарить. Посолить, посыпать черным молотым перцем. Выложить в горшочки пельмени, слегка полить сливочным маслом и аккуратно перемешать. Сверху положить грибы с луком. Ложку сметаны перемешать с грибным бульоном, полить этим соусом пельмени в горшочках. Накрыть крышкой и отправить горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.

Источник: http://www.centr-sovetov.ru/208-kak_gotovit_v_gorshochkah.html

Реклама
Теги
#рецепты #советы #еда
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Екатерина Мельничук
Екатерина Мельничук
1319 дн. назад
/// Scroll to comments or other