Постные голубцы с грибами | Colors.life
145

Постные голубцы с грибами

Постные голубцы - это красивое, вкусное и сытное блюдо, которое наверняка оценят не только постящиеся. Это идеальный вариант, если в вашей семье, наряду с соблюдающими Пост, есть и те, кто не меняет привычный рацион. В общем, готовить непременно: постные голубцы - это чудесное блюдо!

Ингредиенты:

2 кочана капусты;

200 г шампиньонов;

1 стакан риса;

1 крупная морковь;

2 луковицы;

растительное масло;

соль, перец по вкусу.

У аккуратно капусты снимаем листья, провариваем их в кипящей воде до эластичной мягкости - буквально 1-2 минуты.

Вам не понадобятся все листья - для голубцов подходят только верхние, внутренние обычно неровные и слишком маленькие, чтобы пускать их в дело. Остатки капусты можно как раз потушить или использовать для приготовления борща.

Отвар не выливаем, он еще пригодится.

Рис провариваем до полуготовности.

Морковь очищаем, натираем на терке, пассеруем на растительном масле.

Лук нарезаем

Яндекс.Директ

«ГИАЛУРОНИКА» гель - акти­ватор!
Гель - акти­ватор для лица «ГИАЛУРОНИКА». Уникальный состав. Эффект 100%!
гиалуроника-гель.2ок.рф
кубиками, обжариваем до золотистости.

Грибы нарезаем мелкими кубиками, обжариваем до выпаривания лишней влаги.

Смешиваем все компоненты начинки - рис, морковь, лук, грибы. Солим, добавляем перец. При желании всыпаем любимые сухие травы или свежую зелень.

На каждый капустный лист выкладываем небольшое количество начинки и сворачиваем голубцы любым привычным вам способом - например, вот так. Выкладываем в форму для запекания.

Наливаем небольшое количество капустного отвара, форму затягиваем фольгой или закрываем крышкой. Готовим в духовке около 1 часа, периодически проверяя уровень жидкости - как минимум до половины форма должна быть заполнена бульоном. За 10-15 минут до готовности снимаем фольгу, запекаем голубцы до румяной корочки.

Приятного аппетита и легкого вам поста!

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Ирина Ивашнева
Ирина Ивашнева
Автор
1279 дн. назад
/// Scroll to comments or other