Киш с луком, сыром и беконом | Colors.life
169

Киш с луком, сыром и беконом

Киш готовится в песочном корже, в качестве начинки используются яйца с беконом, луком и сыром.

Продукты
Тесто песочное — 1 корж
Сыр твердый (измельченный на терке) — 180 г (1,5 стакана)
Бекон — 8 ломтиков
Лук репчатый среднего размера (резаный полукольцами) — 1 шт.
Яйца (слегка взбитые) — 4 шт.
Сливки 10% - 1 стакан
Молоко - ¾ стакана
Соль - ¼ ч. л.
Мускатный орех молотый — 1/8 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Помидор (резаный дольками) для сервировки
Петрушка свежая для сервировки

1. Песочный корж выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне обжарить бекон со всех сторон до хрустящего состояния. Бекон переложить на бумажное полотенце, жир слить, оставив в сковороде только 2 столовые ложки. Бекон порезать мелкими кусочками, отложить в сторону.
3. В сковороду с жиром выложить репчатый лук и жарить на среднем огне, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния, но не допустить изменения в цвете. Слить жир.
4. В миске среднего размера соединить яйца, сливки, молоко, соль и мускатный орех, слегка взбить. Ввести жареный лук и резаный бекон. В другой миске смешать сыр с мукой (фото 1). Выложить сыр в яичную смесь.
5. В горячий корж вылить яичную смесь. Накрыть конструкцию фольгой (фото 2) и поместить в разогретую духовку на 45-55 минут, до чистого ножа при проколе середины (фото 3). Перед подачей дать готовому кишу отдохнуть минут 10. Подавать киш с помидорами и петрушкой.

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Мария Синельникова
Мария Синельникова
1336 дн. назад
/// Scroll to comments or other