Цветение лаванды начинается в июне и заканчивается в начале сентября. Лаванда – это символ Прованса. С давних времен и в наши дни ее используют для изготовления мыла, лосьонов парфюмерных эссенциий. Полюбоваться полями лаванды можно практически повсюду. С высокогорного плато Воклюз, в парке Люберон.
Прованс во Франции славится очень богатой историей. Об этом свидетельствуют старинные аббатства и замки, города, которые разбросаны по региону.