Пирожные 50 оттенков розового | Colors.life
209

Пирожные "50 оттенков розового"

Бисквит:
мука - 0,75 стакана
сахар - 1 стакан
яйца - 6 шт.
крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:
-Яйца взбить с сахаром до получения однородной пышной массы, объем должен увеличиться в 2,5-3 раза.
-Во взбитую яичную массу всыпать муку с крахмалом, быстро замесить тесто.
-Разделить тесто на несколько частей, в каждую добавить пищевой краситель, понемногу увеличивая его количество для различной насыщенности цвета.
-Выложить тесто в формы и разровнять поверхность.
Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.

Для сливочного крема
сливки 35-38% — 300 мл
маскарпоне — 250 г
сахар — 200 г
желатин — 10-15 г
молоко или сливки 10% — 100 мл
ваниль

Приготовление:
-Желатин залить холодным молоком и оставить на 20-30 минут для набухания.
-Сливки взбить.
-Маскарпоне смешать с сахаром.
-Желатин замоченный в молоке разогреть, но не кипятить.
-Разогретый желатин вылить в маскарпоне и перемешать. Следите, чтобы в креме не было комочков. Если все таки желатин стал застывать, то разогрейте крем в микроволновке несколько секунд и снова тщательно перемешайте.
-Маскарпоне смешать со взбитыми сливками.
-Сливочный крем выложить на охлажденный и пропитанный бисквит. Убрать в холодильник на 1 час.

Реклама
Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Наталья Лавренко
Наталья Лавренко
1840 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other