Лебеди из заварного теста | Colors.life
356

Лебеди из заварного теста

Предлагаю приготовить вкуснейшие пирожные из заварного теста в виде лебедей. Отлично подойдут на десерт к любому празднику. Сочетание шоколадной начинки со сливками не оставит равнодушным никого.

Описание приготовления:
Пирожные перед подачей можно украсить свежими ягодами или джемом. Получается необыкновенно вкусно и красиво. Если не любите слишком сладкие десерты, не лейте много шоколадной начинки в шарики.

Ингредиенты:
Вода — 0,5 Стакана (Для теста)
Сахар — 1 Чайная ложка (Для теста)
Сливочное масло — 4 Ст. ложки (Для теста)
Соль — 1 Щепотка (Для теста)
Мука — 0,5 Стакана (Для теста)
Яйца — 2 Штуки (Для теста)
Темный шоколад — 120 Грамм (Для шоколадной начинки)
Горячие сливки — 120 Грамм (Для шоколадной начинки)
Холодные сливки — 1 Стакан (Для взбитых сливок)
Ваниль — 1 Щепотка (Для взбитых сливок)

Количество порций: 8


Как приготовить "Лебеди из заварного теста"

Залейте в кастрюлю воду, поставьте на средней огонь. Добавьте щепотку соли и выложите сливочное масло. Доведите до кипения.

Сразу, как закипит, снимите с огня, добавьте муку. Тщательно перемешайте, доведя до однородности.

Добавьте сахар, еще раз перемешайте и оставьте немного остыть (на 10 минут).

Разбейте первое яйцо, добавьте его в миску. Тщательно вмешивайте яйцо в тесто.

Как только первое яйцо смешается с тестом, добавьте второе. Также вмешивайте его в основную массу теста.

Застелите противень пергаментом. Если у вас есть кулинарный шприц, то используйте его, если нет, то используйте обычный целлофановый пакет. Выдавливайте с помощью него небольшие комочки размером с грецкий орех. Должно получиться 8-10 шариков.

Отправляем противень в разогретую до 230 градусов духовку на 20 минут. На второй противень выдавливаем заготовки в виде шеи.

Достаем шарики. Они должны получиться примерно такими.

Отправляем "шеи" лебедей в духовку на 10 минут. Получится примерно вот так.

Дадим всем заготовкам немного остыть. Далее срезаем у клубочков верхушку. Делать это нужно аккуратно и острым ножом.

Разрежьте верхушку на две равные части. Это будут "крылья".

Пора делать начинку. Разломайте шоколад кусочками, переложите его в миску и залейте горячими сливками. Быстро и тщательно перемешайте до однородности.

Мешать нужно долго, чтобы проблесков сливок в шоколаде не было.

Налейте шоколадную начинку в шарики. Можно для этого использовать ложку или кондитерский пакет.

В отдельной миске взбейте сливки с ванилью и сахаром. Заполните ими оставшееся пространство в "тельцах" лебедей.

Вставьте "крылья" и "шеи".

Можно присыпать готовых "лебедей" сахарной пудрой и отправить их в холодильник на 2 часа. После этого пирожные готовы к подаче. Приятного аппетита!
povar.ru/recipes/lebedi_iz_zavarnogo_testa-34873.html

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Вам будет интересно
Валентина Брюханова
Комментарии (0)
Екатерина Савельева
Екатерина Савельева
2038 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other