Почему напитки вкуснее, если их пить холодными? | Colors.life
186

Почему напитки вкуснее, если их пить холодными?

Исследование 1997 года в Медицинской школе Йельского университета показало, что процесс обычного питья лучше утоляет жажду, чем прямая подача жидкости через назогастральный зонд. Дело в том, что физическое ощущение от питья «сообщает» мозгу, что происходит регидратация.

Реклама

Исследование 1997 года в Медицинской школе Йельского университета показало, что процесс обычного питья лучше утоляет жажду, чем прямая подача жидкости через назогастральный зонд. Дело в том, что физическое ощущение от питья «сообщает» мозгу, что происходит регидратация.

Это ощущение усугубляется, если напиток горячее или, наоборот, холоднее, чем внутренние поверхности рта и глотки, потому что тогда работают и сенсоры температуры, а не только сенсоры осязания. К тому же холод подавляет ощущение сладости, а многие современные напитки излишне сладки, и мы этот излишек чувствуем при «средней» температуре.

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Юлия Гааль
Юлия Гааль
Автор
1834 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other