Печенье с малиной и кедровыми орешками

мука пшеничная200граммов
геркулес200граммов
масло сливочное200граммов
сахар175граммов
цедра лимона1штука
орехи кедровые100граммов
малина250граммов

Масло нарежьте кусочками, всыпьте муку, смешанную с геркулесом, и растирайте руками, чтобы получилась крошка.
Добавьте сахар, цедру и 3/4 орехов, сформуйте тесто в шар, заверните в пленку и выдержите в холодильнике
30 минут.
Отделите 2/3 теста, раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см и выложите на противень, смазанный маслом, распределив ровным слоем.
Уложите ровным слоем малину
Сверху натрите на крупной терке оставшееся тесто и посыпьте орехами.
Выпекайте 35 минут при 180 °С.
Не давая остыть, разрежьте выпеченный корж на 12 частей, охладите.