Яйца в картофельных гнездах | Colors.life
478

Яйца в картофельных гнездах

- 1 кг отварного картофеля
- 250 г брокколи
- 350 мл молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 6 яиц
- 3 ст. л. томатной пасты
- соль
- мускатный орех по вкусу

Брокколи очистите, вымойте, разделите на соцветия.

Картофель разогрейте в микроволновке, очистите и еще горячим разомните толкушкой или пропустите через мясорубку.

Молоко нагрейте в кастрюльке вместе с 2 ч. л. соли. Приправьте тертым мускатным орехом, добавьте к картофелю и перемешайте.

Подготовьте "гнезда" из пергамента. Вырежьте 3 квадрата размером примерно 23х23 см. Загните каждый край и сформируйте бортики. Уголки крепко скрутите, чтобы "гнездо" не разваливалось. Поставьте заготовки на противень.

Пюре поместите в кондитерский мешок и распределите вдоль бортиков "гнезд" из пергамента. Воткните в пюре соцветия брокколи. В каждое "гнездо" разбейте по 2 яйца.

Выпекайте в предварительно разогретой до 225 г градусов духовке около 15 мин., пока не приготовятся яйца.

Выньте из духовки. Смажьте томатной пастой бортики "гнезд" между соцветиями брокколи и подавайте.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Комментарии (0)
olli...
olli...
Автор
2053 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other