Таиландский соус | Colors.life
276

Таиландский соус

Все, кто был в Таиланде и пробовал местную кухню, конечно знают, что там любят блюда поострее. А всё это благодаря соусам. Их есть большое множество, но некоторые очень популярные и вкусные.

Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт, как приготовить таиландский соус в лучших традициях. Острый, но со сладковатой ноткой. Его можно залить в банку и использовать в течение долгого времени с разными блюдами. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
Сладкий красный перец — 1 Штука
Перец чили — 4 Штуки
Красный острый перец — 4 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Жидкий мёд — 200 Грамм
Фруктовый уксус — 200 Грамм
Имбирный корень — 50 Грамм
Светлый соевый соус — 4 Ст. ложки
Тёмный соевый соус — 1 Ст. ложка
Сахар — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Из сладкого перца удалить все семечки и подложку, нарезать кубиками. Чили и острый перец тоже очистить, удалить семечки и крупно нарубить. Чеснок почистить и разделить зубчики напополам.

Смесь из трёх видов перца, чеснока, тёмного и светлого соевых соусов измельчить в кухонном комбайне, но не до состояния пюре.

Имбирный корень почистить и отбить, чтобы пошёл специфичный запах.

В кастрюлю засыпать овощную смесь из комбайна, имбирный корень, мёд, фруктовый уксус, растительное масло, сахар и соль. Варить, помешивая, до загустения соуса.

Вытащить имбирный корень — и можно подавать соус к столу. А можно ещё раз прибегнуть к помощи блендера, так соус станет ещё однороднее.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Вам будет интересно
Комментарии (0)
Евгения Шереметьева
Евгения Шереметьева
Автор
2045 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other