Правило 5 секунд: быстро поднятое не считается упавшим | Colors.life
366

ПРАВИЛО 5 СЕКУНД: БЫСТРО ПОДНЯТОЕ НЕ СЧИТАЕТСЯ УПАВШИМ

СТОИТ ЛИ ПОДНИМАТЬ ЕДУ С ПОЛА И, НЕ ОПАСАЯСЬ ЗА СВОЕ ЗДОРОВЬЕ, УВЕРЕННО ОТПРАВЛЯТЬ ЕЕ В РОТ? ИЛИ ВСЕ-ТАКИ РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ ПРИНЦИПОМ: «ЧТО УПАЛО, ТО ПРОПАЛО» И БЕЗ СОЖАЛЕНИЯ ОПРЕДЕЛИТЬ «УТРАТУ» В МУСОРНОЕ ВЕДРО. ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЕМСЯ.

В западной культуре существует, так называемое, «правило пяти секунд», (англ. five-second rule). Его суть заключается в следующем: если упавшая на пол еда пролежит там не больше пяти секунд, то ее можно смело употреблять в пищу. Правило пяти секунд базируется на убеждении, что за такой короткий срок бактерии, которые могли бы нам навредить, просто не успевают «переползти» на упавшую еду. Представьте себе, этот «постулат» стал предметом для самых настоящих научных исследований.

НЕДЕТСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ
Однажды разобраться в этом (нечуждом и российской публике) вопросе с «научной» точки зрения решила ученица старших классов Джиллиан Кларк (Jillian Clarke). В то время любознательная американка как раз проходила стажировку на кафедре гигиены питания при Иллинойском университете. Первым делом она провела опрос нескольких сотен человек и выяснила, что 70% женщин и 56% мужчин хорошо знакомы с правилом и не раз применяли его на практике. По логике респондентов за столь короткое время микробы и бактерии не успевают «атаковать» упавший объект и он вполне пригоден для употребления. Особенно, если речь идет о чем-нибудь вкусненьком.

Чтобы убедиться в правоте или опровергнуть мнение опрошенных, Кларк и ее научный руководитель, Мередит Эйгл (Meredith Agle), взяли пробы с пола в лаборатории, рекреациях, столовой университета и изучили их под микроскопом. К их удивлению бактерии там практически отсутствовали. Тогда ученые решили проверить, что же будет с едой, упавшей на пол, заселенный бактериями. На поверхность, специально «зараженную» кишечной палочкой (E.coli), положили жевательные мармеладные конфеты. Не прошло и трех секунд, как «испытуемые» были полностью облеплены болезнетворными микроорганизмами.

В результате этого исследования был сделан вывод: на поверхности, которая регулярно проходит гигиеническую обработку, сохраняется лишь минимальное количество болезнетворных микробов. При попадании в организм с упавшей пищей они легко разрушатся желудочной кислотой без последствий

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Вам будет интересно
Комментарии (0)
Ольга Жумалиева
Ольга Жумалиева
2041 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other