Карп, запеченный в тесте

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Карп - 1 шт (800-900 г.)
Лук - 1-2 шт.
Грибы - 300 г.
Слоеное тесто - 300 г.
Яйца - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

А теперь готовим Карп, запеченный в тесте - (вкусные рыбные блюда):

Этап 1 Лук нашинковать соломкой, грибы нарезать дольками, обжарить вместе на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и поперчить.

Этап 2 Карпа очистить от чешуи, вырезать жабры, промыть, сделать надрез со стороны спинки, вынуть позвоночные кости и внутренности.
Этап 3 Нафаршировать карпа луково-грибной начинкой, выложить на смазанный растительным маслом противень.

Этап 4 Слоеное тесто тонко раскатать, положить на карпа, плотно прижать, обрезать лишнее тесто, придавая пирогу форму рыбы.
Этап 5 Из остатков теста сделать «плавники», «хвост», делая на них частые надрезы. Полоской теста отделить туловище от головы. Ложкой нанести рисунок «чешуи».

Этап 6 Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 25-30 минут.