А что у вас сегодня на ужин? У нас – груши! Мы привыкли считать, что груши хороши для десертов, но почему бы не приготовить с ними полноценное второе блюдо? Придайте грушам нотку восточной пряности с помощью соевого соуса, уксуса, сахара и имбиря. У вас получится густой ароматный соус, прекрасно сочетающийся с куриным филе.
Ингредиенты:соевый соус, 2 ст. л.белый винный уксус, 2 ст. л.сахар, ¼ стакана молотый имбирь, 1 ч. л. куриное филе без кожи и костей, 4 шт. (по 150-170 гр. каждое)поваренная сольчерный молотый перец лук (нарезанный дольками), 1 шт.груши (нарезанные тонкими дольками), 2 шт.белое сухое вино, 2 ст. л.апельсин (снять цедру и выжать сок), 1 шт.Способ приготовления:В большой сковороде или сотейнике на среднем огне нагрейте соевый соус, уксус, сахар и имбирь до тех пор, пока сахар не растает (примерно 3 минуты).Посолите и поперчите куриное филе. Выложите курицу в сковороду и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.Добавьте лук, груши, вино, цедру и сок лимона. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 12-15 минут. Курица должна дойти до полной готовности.Разложите курицу и груши на 4 тарелки.Продолжайте готовить соус до тех пор, пока он не загустеет (1-2 минуты). Полейте курицу соусом и подавайте на стол.