Устрицы-пища бедняков..

В начале XIX века и во Франции, и в Англии устрицы считались пищей бедняков, которым не хватало денег на мясо. Однако бесконтрольный вылов устриц привёл к их резкому сокращению в природе, и во второй половине XIX века они сильно подорожали, став деликатесом.