Фейхоа поспорит с морепродуктами, - и выиграет!

Осенью созревает необычный плод темно-зеленого цвета с бугристой кожицей, - фейхоа. По содержанию йода плоды этого южного дерева превосходят морепродукты.

В пищу можно употреблять весь плод целиком. Плотная зеленая кожура содержит витаминов в несколько раз больше чем сочная с кислинкой мякоть. Фейхоа не подлежит длительному хранению, поэтому употреблять плоды необходимо в период созревания.

Плоды спелого фейхоа - кладезь витаминов и полезных веществ. В его состав входят витамины: С, В, РР, йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец), фолиевая и яблочная кислоты.

Плоды полезны больным с нарушениями в работе эндокринной системы, в том числе при диабете, базедовой болезни. Употребление фейхоа поможет в лечении гастрита, авитаминоза, атеросклероза.

Из ягод можно варить компоты, варенье, добавлять их в вина, выпечку, салаты. Аллергических реакций фейхоа не вызывает, а вот оздоровить и омолодить организм поможет гарантированно.

Рецепт "сырого варенья" из фейхоа: на 1 кг ягод нужно взять 1 кг сахара. Измельчить фейхоа вместе с кожурой в блендере (можно прокрутить через мясорубку), добавить сахар. Смесь хорошенько перемешать. разложить в сухие банки. Хранить в холодильнике.
Ароматное варенье изумрудного цвета имеет приятный запах киви, клубники и ананаса.