Украинские блюда. Шарпанина. | Colors.life
161

Украинские блюда. Шарпанина.

Это блюдо из мелкой речной рыбы. Название происходит от слова «шарпать» — драть, скрести, рвать на мелкие части. Процедура приготовления шарпанины проста:
Отварить мелкую речную рыбу (тарань, чебак и т.д.). Рыба может быть уже сушёная, солёная.
Пожарить лук в масле.
Далее рыбу выловить из бульона, выбрать косточки, нарезать кусочками.
Нарезанные кусочки положить на сковородку.
Развести на рыбном бульоне жидкое тесто.
Залить тестом рыбу, набросать жареный лук, приправить по вкусу, размешать.
Поставить в духовку до полного приготовления.
Есть с удовольствием!

Реклама

Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
800 дн. назад
/// Scroll to comments or other