Хлеб на удачу: история и рецепт корейских булочек тток | Colors.life
420

Хлеб на удачу: история и рецепт корейских булочек тток

Преследуют неудачи? Нужно срочно съесть тток с бобами адзуки, чтобы отогнать нечистую силу. Ни одно важное событие в жизни корейца не обходится без особых рисовых лепешек, которые готовят с незапамятных времен

Если хочется процветания своему стартапу, придется готовить тток с красным пряным соусом. Подобное блюдо подавали к столу корейских монархов из династии Чосон, ведь красный цвет для корейцев символизирует власть и удачу. Когда ребенку в Корее исполняется год, в семье отмечают праздник толь. Родители приглашают родственников и соседей и угощают гостей белыми паровыми булочками из рисовой муки, чтобы духи послали их чаду долголетие. Выносить это угощение из дома нельзя, иначе счастье покинет семью. В старые времена именно отец должен был лично приготовить рисовое тесто для ритуального блюда, чтобы его ребенок вырос сильным и здоровым.

В Новый год по лунному календарю вместе с праздничным супом корейцы едят рисовые булочки в виде тонких цилиндров. В чхусок, праздник урожая, в начинку лепешек добавляют каштаны, кунжут, соевые бобы. Раньше их готовили всей семьей, и каждый должен был съесть столько, сколько ему лет. На трапезу в честь важнейшего в жизни корейца события — бракосочетания — тток приносит семья невесты.

В Корее любят массовые праздники, ведь у хорошего человека должно быть много друзей. Поэтому свадебный банкет делится на две части: для своих и для широкого круга гостей. В традиционной церемонии в национальных костюмах участвуют лишь самые близкие родственники, именно для них готовят специальные рисовые булочки. Чем богаче семья, тем разнообразнее будет ассортимент ттока и количество рисовых лепешек. Стоимость такого угощения баснословно высокая — от 1000 евро. Все потому, что такое угощение заказывают известным мастерам, которые готовят тток вручную, по семейным рецептам, используя секреты, передающиеся из поколения в поколение.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#путешествия #советы #рецепты #удивительно #семья #дом
Вам будет интересно
Марина
Комментарии (0)
Света Батталова
Света Батталова
Автор
118 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other