Вяжетне вяжет: 4 способа, как выбрать вкусную хурму в магазине | Colors.life
855

Вяжет-не вяжет: 4 способа, как выбрать вкусную хурму в магазине

Хурма появляется в продаже в конце октября-в начале ноября. Этот фрукт очень полезный и вкусный, если правильно выбрать. Как это сделать — расскажем в статье.

В ноябре хурму везут из Азербайджана и Узбекистана, позже появляются фрукты из Грузии и Испании. В зависимости от сорта плоды имеют разную окраску: от ярко-оранжевой до темно-коричневой.
Чем полезна хурма
Максимальную пользу можно получить, если есть хурму с кожицей. Там находится большая часть клетчатки и витаминов.
В хурме содержание бета-каротина больше, чем в моркови, тыкве и томатах. Значит она тоже помогает улучшить и сохранить зрение.

Плоды хурмы полезнее яблок: в них находится в 2 раза больше пищевых волокон, которые помогают выводить токсины и шлаки из организма.
Также ноябрьский фрукт содержит витамин С и микроэлементы: йод, железо, калий, кальций, фосфор. Поэтому хурму рекомендуют употреблять в качестве профилактики простудных заболеваний.
Хурма помогает вырабатывать эритроциты, разжижает и очищает кровь. В итоге нормализуется давление и повышается уровень гемоглобина.
Плод содержит витамины группы В, без которых невозможна нормальная работа нервной системы. А триптофан способствует выработке серотонина — гормона счастья.

Почему хурма вяжет
В незрелом фрукте содержится большое количество танинов (дубильных веществ), которые придают терпкий и вяжущий вкус. При соприкосновении со слизистой оболочкой ротовой полости они вызывают свертывание белков.

Также дубильные вещества сужают кровеносные сосуды и способствуют онемению. Спелый плод таким отрицательным воздействием не обладает, поэтому важно правильно выбирать хурму в магазине.

Как выбрать вкусную хурму
Признаки сладкой хурмы с небольшим содержанием танинов:

1. Выбирай приплюснутые и круглые плоды
Сорта хурмы без терпкого вкуса бывают круглой и немного приплюснутой формы. Отличительный признак — они сладкие и хрустящие, но никогда не бывают мягкими.

2. «Королек» и Шоколадная хурма могут быть терпкими
С этими сортами хурмы стоит быть внимательной: они не вяжут только в состоянии зрелости. Неспелый фрукт будет очень терпким. Кстати, с «Корольком» не все так просто: если плод без косточек (неопыленный), то будет вязать даже в состоянии максимальной спелости.

3. Плоды конической формы бери мягкими и спелыми
Вяжущие и терпкие сорта хурмы почти всегда конической формы. Но при полном созревании они становятся мягкими и приобретают сладкий и приятный вкус.
4. У зрелых фруктов коричневое основание
Сухие листочки и коричневое основание указывают на то, что хурма созрела и готова к употреблению. Кожица у таких плодов становится почти прозрачной или яркой с темными полосками.

3. Плоды конической формы бери мягкими и спелыми
Вяжущие и терпкие сорта хурмы почти всегда конической формы. Но при полном созревании они становятся мягкими и приобретают сладкий и приятный вкус.

4. У зрелых фруктов коричневое основание
Сухие листочки и коричневое основание указывают на то, что хурма созрела и готова к употреблению. Кожица у таких плодов становится почти прозрачной или яркой с темными полосками.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#удивительно #семья #советы
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Света Колесникова
Света Колесникова
Автор
60 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other