Шоколадный торт Заколдованное сердце Великана... | Colors.life
96

Шоколадный торт "Заколдованное сердце Великана..."

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Заколдованное сердце Великана..."»:
Яйцо куриное—5 штСахар( по вкусу, для пропитки) —1,5 стак.Масло сливочное(растопить и охладить 200 гр - для теста, для крема 50 гр)Сок(у меня персиковый) —300 млКакао-порошок—2-3 ст. л.Мука пшеничная/МукаВанилинШоколад молочный/Шоколад(для крема) —200 гСметана(для крема) —1 стак.Творожная масса(для крема) —120 гСливки(сухие) —1 упак.Молоко(для сливок, см. инструкцию)Сода(загасить соком лимона) —2 ч. л.Вода(газированная, для пропитки) —1,5-2 стак.Коньяк(для пропитки) —2-3 ст. л.Безе—300 г
Время приготовления:80 минут
Количество порций:6


Рецепт «Шоколадный торт "Заколдованное сердце Великана..."»:

К_О_Р_Ж_И.

Взбиваем яйца с сахаром (добавив ваниль и лимонную кислоту на кончике ножа) в крепкую пену.

Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности.

Постепенно вливаем сок.

Добавляем гашеную соду.

Смешиваем какао и 1 ст. муки.

Добавляем сухую смесь, перемешиваем до однородности, затем добавляем муки (сколько возьмет), чтобы тесто стало как густая сметана.

Тесто делим на две части, выпекаем при 200*C до готовности...
у меня выпекалось 50 минут

Коржи остужаем на решетке, затем режем каждый на 2 части.

Протыкаем коржи шпажкой на решетке, пропитываем каждый корж сиропом (вода сахар по вкусу коньяк 1,5 ст. л. на стакан воды)

К_Р_Е_М.

Растапливаем шоколад вместе с маслом (я растопила в микро). Перемешиваем до однородности.

Добавляем сметану и творог, творог у меня кремообразный, если брать обычный, перетереть через сито.
Получаем пушистый кисло-сладкий крем.

С_Б_О_Р_К_А.

Пропитанный корж обильно смазываем кремом.

Покрываем вторым коржом, тщательно промазываем кремом.
Укладываем слой безе.

Третий корж смазываем кремом и укладываем КРЕМОМ ВНИЗ (!).

Верх третьего коржа покрываем кремом.

Накрываем 4-м коржом. Четвертый корж смазываем кремом.

Сливки готовим по инструкции,
смазываем бока торта сливками и украшаем...

.

Реклама
Теги
#рецепты #советы #своими руками
Вам будет интересно
Марина Губанова, Екатерина Медведева, Наталья Марцоха
Комментарии (0)
Ирина Косойкина
Ирина Косойкина
Автор
130 дн. назад
/// Scroll to comments or other