Шоколаднокарамельный бисквит на минералке | Colors.life
1492

Шоколадно-карамельный бисквит на минералке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Поджарить орехи на сухой сковороде, измельчить до состояния мелкой крошки.

2 Перемешать в однородную массу с просеянной мукой, какао-порошком и разрыхлителем.

3 Разбить в чашу миксера яйца, взбить на максимуме минуту.

4 Всыпать сахарный песок, взбить еще 7 минут при высокой скорости. Всыпать порциями мучную смесь, вымешивать после каждого добавления деревянной лопаточкой. Влить масло и минералку.

5 Смазать чашу мультиварки маслом, притрусить мукой. Заполнить тестом чашу, выставить режим «Выпечка» и время 65 минуты.
6 Температура для духовки чуть меньше – 150 градусов, готовить бисквит на минералке около 45 минут.

7 Для приготовления ганаша поломать на кусочки плитку шоколада. Закипятить подсоленные сливки, в ковше довести до состояния темной карамели сахар, влить сливки, размешать до однородности, добавить масло, перемешать до полного его растворения, влить к шоколаду, перемешать до однородности, взбить блендером.

8 Для пропитки смешать сгущенку, ликер и молоко, равномерно полить остывший бисквит, сверху покрыть шоколадной смесью.
СОВЕТ
Хранить десерт при комнатной температуре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
для бисквита:
сахар
150 г
мука
100 г
яйца
3 шт.
вода минеральная с газом
90 мл
масло оливковое
90 мл
грецкие орехи (миндаль)
75 г
какао-порошок
40 г
разрыхлитель
1 ч.л.
для шоколадно-карамельного ганаша:
сливки 33-35%
150 г
шоколад черный горький 70%
1 плитка
сахар (мелкий)
75 г
какао-порошок
75 г
масло сливочное (мягкое)
50 г
соль
1.5 г
для пропитки:
молоко (кипяченое)
2 ст.л.
молоко сгущенное
2 ст.л.
ликер кофейный
2 ст.л.

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#конкурсы #рецепты #удивительно #своими руками
Вам будет интересно
Марина
Комментарии (0)
Елена Дьякова
Елена Дьякова
1426 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other