Свиная рулька Великолепная Советую приготовить Пальчики оближите | Colors.life
5515

Свиная рулька "Великолепная" Советую приготовить! Пальчики оближите!!!

Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться и не отведать кусочек. Простое в приготовлении, но безумно вкусное мясо на косточке готовят во многих странах и соответственно разными способами. Ее отваривают в воде или пиве, запекают, сначала отваривают, потом доводят до кондиции в духовке, популярны и более изысканные блюда, например, фаршированная рулька или рулет из нее. Все они по-своему интересны и хороши, но менее трудоемкий и беспроигрышный вариант - это свиная рулька запеченная в рукаве. Мясо получается нежнейшим и сочным, легко отходит от кости, а румяная чуть сладковатая корочка, как правило, вызывает всеобщий ажиотаж, кому больше достанется.

Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г) Чеснок – 5-6 зубчиков Соль – 1 ст. ложка Перец молотый – 1 ч. ложка Ароматные травы – по желанию Мед – 1 ч. ложка Майонез – 1 ст. ложка Горчица – 1 ч. ложка Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав. Смешать майонез, мед и горчицу. Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Реклама
Теги
#своими руками #советы #рецепты
Вам будет интересно
Антон Зернов, Максим Васюхно, Наталья Долгова
Комментарии (2)
Ирина Барисевич
Этим летом на даче "открыли" для себя рульку в углях. После шашлыков обычно остаётся много горячих углей, они то и нужны для этого блюда. Подготовленную рульку (обмазанную специями, кто как любит) завернуть в фольгу, затем в несколько слоёв мокрой бумаги/газеты (ОБЯЗАТЕЛЬНО, ИНАЧЕ БЛЮДО СГОРИТ) и снова в фольгу, зарыть в горячие угли и сверху закрыть мангал листом железа, чтобы жар сохранился как можно дольше. В идеале нужно оставить эту конструкцию до утра, если сделали вечером. Если хотите удивить гостей к вечеру не банальным шашлыком, а чем-то особенным, то заранее замаринуйте/подготовьте рульку а утром заройте её в угли. Вечером восторг гарантирован)))
332 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Алина Пархоменко
Пропустили две запятые: после "аромат" и "рулька" в первом абзаце, и обе на причастных оборотах. И не оближИте, а оближЕте.
332 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Анастасия Анискина
Анастасия Анискина
Автор
332 дн. назад
/// Scroll to comments or other