Сливочный сыр «Маскарпоне»  | Colors.life
1968

Сливочный сыр «Маскарпоне» 

Ингредиенты:

Сливки (от 20% жирности) — 500 мл
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Нагрейте сливки на медленном огне до 85ºC.
2. Из лимона выдавите сок.
3. В тёплые сливки влейте сок. Тщательно перемешайте массу.
4 .В миску поставьте мелкое сито. Выложите марлю, сложив её в 4–5 раз. В неё залейте сливочную массу.
5. Марлю скрутите и подвесьте на час, чтобы стекла сыворотка. Тогда у вас получится мягкий сыр. А для плотной консистенции уберите его под груз в миске на несколько часов. Оставьте маскарпоне на 10–12 часов холодильнике.

Приятного аппетита!

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#рецепты #мягкийсыр #сыр #маскарпоне
Вам будет интересно
Елена Гришанова, Марина, Гюльнара Хабибулина
Комментарии (0)
Igor
Igor"
1522 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other