Тефтели в духовке с подливкой | Colors.life
2123

Тефтели в духовке с подливкой

К лепке небольших шариков из фарша с добавлением риса или без, с яйцом и хлебом сводится приготовление тефтелей в духовке. Вкус этого блюда знаком и любим многими, а делаются тефтельки в духовке оперативно и просто. За счет запекания и тушения блюдо более полезное, чем обжаренное на сковороде. Традиционно лепят тефтели из смешанного свиного и говяжьего фарша, но не запрещено использовать и курицу с индейкой для меню детского сада.

Ингредиенты:

фарш из говядины и свинины – 800 г;
лук – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
нежирная сметана – 0,4 л;
сливочное масло – 50 г;
лавровый лист – 3 шт.;
томатная паста – 40 мл.;
мука – 100 г.

Способ приготовления:

Луковицы мелко потереть, перемешать с фаршем и взбитым яйцом, заправить солью и перцем.
Сливочное масло растопить, пожарить на нем 2 ложки муки, постоянно помешивая, чтобы смесь вспенилась.
На другой сковороде вскипятить сметану, всыпать к ней муку, энергично помешать.
Влить к смеси томатную пасту, разбавить бульоном до консистенции средней густоты сметаны, заправить солью и перцем.
Из фарша сформировать шарики весом примерно 45 г, обвалять мукой, обжарить на масле до полуготовности, пока они не станут румяными.
Переложить на дно формы для запекания, залить соусом, приправить лавровым листом, выпекать при 190 градусах 25 минут.

Приятного аппетита!

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#специи #вдуховке #соус #фарш #приготовление #тефтели
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Незабудка
Незабудка
1581 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other