Торт медовик: самый простой и вкусный медовый рецепт с оригинальным сметанным кремом. | Colors.life
2413

Торт медовик: самый простой и вкусный медовый рецепт с оригинальным сметанным кремом.

Рецепт нашего медовика просто уникальный: очень простой, недорогой, с интересным сметанным кремом. Он настолько хорош, что мы абсолютно уверены, что он станет одним из твоих любимых десертов.

Торт медовик относится к классическим тортам, но мало кто его печет на праздники. Наш медовый рецепт тебе наверняка понравится — вкус немного ретро, калорий много, но это прекрасный десерт. А еще, благодаря этому торт, у ты научишься делать интересный сметанный крем: с легкой кислинкой.
"Сметанный крем" звучит довольно прозаически, но ты изменишь мнение, когда попробуешь его. Таким можно смазывать любой бисквит, если хочется убрать ощущение приторного тяжелого угощения. Также таким кремом можно склеивать печенья, чтобы получить необычный простой десерт.

Ингредиенты:

300 г сливочного масла
150 г меда
2,5 стакана сахара
2 яйца
3 стакана муки
1 ч. ложка соды или упаковка разрыхлителя для теста
600 г сметаны
100 г грецких орехов

150 г масла и 150 г меда растопи на водяной бане.

1 стакан сахара нужно растереть с 2 яйцами. Смешать с 3 стаканами муки. Если используешь разрыхлитель, смешай его предварительно с мукой (по пропорции на упаковке), если делаешь с содой, то погаси 1 ч. ложку соды 2 ст. ложками горячей чайной заварки и влей в смесь из муки яиц и сахара.

Смешай медово-масляную массу с остальным тестом. Вымеси, раздели на две части. Испеки два коржа при температуре 180 °С. Я делаю в форме — слегка смазываю ее маслом и присыпаю мукой. Если у тебя другая, обезопась себя с помощью бумаги для выпечки. Температуру через 5 минут уменьши до 160 °С. Печься корж будет 30-35 минут: проверяй деревянной палочкой.

Пока печешь первый корж, делай крем. Как вариант, можно начать приготовление с крема, чтобы он точно хорошо остыл. Сметану свари с сахаром (1,5 стакана). Не кипяти долго, она должна стать чуточку сероватой, прозрачной, так называемое, вазелинообразное состояние.

Выключай и дай немного остыть и отправляй в холодильник.
Пока остывает сметана и печется второй корж, займись орехами. Перебери, чтобы не остались перепоночки, подсуши на сковороде, нарежь небольшими кусочками.

Взбей сливочное масло с остывшей сметаной с сахаром. Получится наш простой, но очень-очень вкусный сметанный крем.

Разрежь большим ножом каждый корж на два. Реши, какой будет сверху. Опция для семей без детей или со взрослыми отпрысками — каждый корж можно чуть пропитать ромом или коньяком (самую малость — просто побрызгать).

Каждый корж торта медовика посыпай грецкими орехами и смазывай кремом. Дай настояться.

И наслаждайся!

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:


Теги
#торт #десерт #мед #рецепт #приготовление #сладости
Вам будет интересно
Лилия Рамазанова
Комментарии (0)
Елена Курашкина
Елена Курашкина
Автор
1617 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other