Манные кексы с кокосовой стружкой | Colors.life
927

Манные кексы с кокосовой стружкой

Маленькие, вкусные и полезные пирожные, сделанные на манной крупе с настоящим кокосом по традиционному немецкому рецепту. Здесь совсем нет муки, поэтому они не содержат много калорий.


Ингредиенты:

Свежий кокос 1 шт.
Яйца 2 шт.
Ванильный сахар 3 ч. л.
Сахар обычный 50 г
Манная крупа 70 г
Масло для смазывания

Отделите белок от желтка.

Поставьте на водяную баню яичные желтки с ванильным и обычным сахаром и начинайте взбивать.

Расколите кокос и отделите кокосовое молоко. Натрите на мелкой терке кокосовую стружку и добавьте молочко со стружкой в тесто.

Совет: лучше всего сначала проколоть дырку вверху кокоса ножницами, чтобы слить молочко, а затем разбить кокос обычным молотком.

Добавьте в тесто манную крупу и хорошенько перемешайте. Масса должна получиться достаточно густая.

Взбейте яичный белок до плотных пиков и аккуратно вмешайте в тесто, чтобы оно стало более пористым.

Смажьте формы для выпечки сливочным маслом

Наполните формочки тестом. Поставьте выпекаться на 25-30 минут при 180 градусах.

Украсить можно взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!

https://kitchenmag.ru/recipes/415-mannye-keksy-s-kokosovoy-struzhkoy

Реклама
Теги
#рецепты #советы #кексы #манные
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
970 дн. назад
/// Scroll to comments or other