И зимой ты будешь со мной,лето...!

Вот и наступает новый сезон домашнего консервирования и заготовок всевозможных солений на зиму,  продуктов, без которых сложно себе представить традиционную русскую кухню!

И если еще ранней осенью отсутствие свежих овощей и фруктов не так расстраивает нас, то в середине зимы мы вдруг начинаем скучать по «летней еде»: хрустящим огурчикам, спелым томатам, сочному болгарскому перцу. Особенно это чувство обостряется в праздничные дни, когда хочется, чтобы все отличалось от обыденного.

Отчасти именно поэтому у большинства радушных хозяек в конце лета – начале осени приходит период засолки, консервирования овощей, время, когда мы упорно пытаемся закатать и сохранить кусочек лета в первой, второй, третьей и так далее банке.

Буквально считанные дни остались до того момента, когда домохозяйки в различных уголках нашей страны начнут колдовать с овощами и банками.

И именно сейчас нам необходимо начать подготавливаться к процессу консервирования!