Завтрак для всей семьи: готовим румяные оладушки на кефире. | Colors.life
1076

Завтрак для всей семьи: готовим румяные оладушки на кефире.

Реклама

Для бодрого утра и отличного дня нужен особенный завтрак! Солнечные оладьи, питательные и вкусные - лучший завтрак для всей семьи. Каждый может дополнить это горячее блюдо на свой вкус: ягодами, растопленным шоколадом, фруктами. йогуртом, сметаной или медом, джемом, фруктами. А для разнообразия в тесто вводят мед, тертое яблоко или тыкву, орехи, кусочки сухофруктов. Самые вкусные, нежные оладушки получаются на кефире, это благодаря плотной консистенции продукта и текстуре. С ними каждое утро будет добрым и прекрасным.

Оладьи на кефире без яиц
Мука - 300 гр
Кефир - 350 мл
Сахар - 1,5 ст.л
Сода - 0,5 ч.л
Растительное масло - для обжаривания
Как приготовить:
Кефир подогреть. Поставить в теплое место или опустить 2 стакана с кефиром в кастрюлю с горячей водой. Получится водяная баня.
Вылейте его в емкость для замеса теста, разведите там сахар.
Взбивая массу венчиком постепенно добавляйте муку. Для идеальной консистенции используйте миксер.
Сковороду разогреть с растительном маслом на большом огне.
Ввести соду в тесто, быстро и тщательно смешать.
Выпекать оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Подавать с медом или растопленным маслом.

Золотистые оладушки на дрожжах
Кефир - 400 мл
Мука - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Дрожжи - 20-25 гр
Сахар тростниковый - 1 ч.л
Мед жидкий светлый - 1 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л
Приготовление:
В теплый кефир всыпать дрожжи, поставить в теплое место под крышкой на 15 минут.
Яйцо взбить миксером с измельченным в кофемолке сахаром. Должна получится пышная масса.
Добавить в кефир яичную массу, продолжая взбивать миксером, порционно всыпать муку и соль.
Добавляем мед, снова взбиваем и постепенно вливаем растительное масло.
На большой огонь ставим сковороду, добавляем подсолнечное масло, разогреваем.
Еще раз все сбиваем миксером до исчезновения комочков.
Сбавляем огонь до среднего и выпекаем по 2-3 минуты.

Чтобы оладьи действительно получились воздушными и вкусными используйте ингредиенты комнатной температуры и смешивайте их быстрыми, плавными движениями венчиком или миксером на маленькой скорости. Оладушки после приготовления не осядут и останутся ароматными, если закрыть их не крышкой, а обернуть полотенцем.

Рецепт пышных оладушек на кефире
Мука - 400 гр
Кефир - 300 мл
Яйцо крупное - 1 шт
Сахар - 1 ст.л
Ванилин - щепотка
Соль - 0,5ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Вода горячая - 3 ст.л
Растительное масло - 1 ст.л
Растительное масло для разогрева сковороды
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром и ванилином, добавить в кефир комнатной температуры, добавить соль, перемешать.
Муку просеять, постепенно ввести в смесь.
Очень горячую воду развести с содой. Можно использовать кипяток.
Добавить смесь в емкость, тщательно перемешать.
Сковороду раскалить с растительным маслом.
Взбить тесто с растительным маслом (1 ст.л). Добавляем его немного, чтобы оладьи лучше пропеклись и их можно было просто снять.
Деревянной ложкой или столовой выкладываем выкладываем тесто на разогретую сковороду.
По паре минут выпекать с каждой стороны на небольшом огне.

Реклама
Теги
#полезные советы #рецепты #приготовление #оладьи
Вам будет интересно
Alexandra Filya
Комментарии (0)
Елена Курашкина
Елена Курашкина
Автор
1601 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other