10 соленых и сладких молочных коктейлей

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ — еще один идеальный вариант летней еды. Во-первых, его практически невозможно сделать невкусным, во-вторых, к базе из мороженого и молока можно добавить кучу всего: арахис, ягоды, мед и даже кусок пирога. Правда, стоит помнить, что в одном стакане так или иначе окажется много сахара, поэтому в оставшуюся часть дня лучше отдать предпочтение еде без быстрых углеводов.

Ванильный с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан молока
0,5 чайной ложки молотого имбиря
кайенский перец на кончике ножа
4 пакетика черного чая со специями (Chai)
палочка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
500 мл ванильного мороженого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Налить молоко в сотейник и поставить на средний огонь. Добавить имбирь, перец, чайные пакетики и корицу. Помешивая, подогревать 5 минут, не доводя до кипения, потом снять с огня и через 5 минут вынуть чай.
Остудить до комнатной температуры, вынуть корицу.
В блендер закинуть мороженое, влить молоко и довести массу до однородного состояния. Разлить по высоким бокалам и украсить молотой корицей.

С шоколадом и мятой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 стакана молока
100 мл мятно-шоколадного мороженого
1 небольшое пирожное брауни
взбитые сливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить в блендере молоко, мороженое и пирожное. Налить в стакан и украсить взбитыми сливками и крошками брауни.
Если вам нравятся менее густые коктейли, можно добавить больше молока.

С капучино

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан сливок для взбивания
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
4 больших шарика ванильного мороженого
0,25 стакана растворимого капучино
0,5 стакана молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сливки с ванильным экстрактом до плотных пиков, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Смешать в блендере молоко, мороженое и капучино, взбить. Разлить по стаканам, украсить каждый ложкой взбитых сливок.

С брецелями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 стакана ванильного мороженого
0,25 стакана молока
2 столовые ложки арахисового масла
0,25 стакана брецелей
взбитые сливки и шоколадный соус по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить в блендере мороженое, молоко и арахисовое масло до однородности.
Добавить измельченные брецели и перемешать.
Украсить шоколадным соусом внутренние стенки стакана, вылить в него коктейль и украсить взбитыми сливками и раскрошенными брецелями.

С черникой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г черники
2 столовые ложки кленового сиропа или меда
2 чайные ложки ванильного экстракта
200 мл молока
2 больших шарика ванильного мороженого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать всё в блендере, взбить и вылить в один большой стакан.

С медом
и арахисовым маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 мл ванильного мороженого
половина банана
2 столовые ложки жидкого меда
4 столовые ложки арахисового масла
1,5 стакана молока (можно использовать кокосовое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно смешать все ингредиенты в блендере и разлить по стаканам. Внутренние стенки стакана можно украсить медом.

С пирогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
небольшой кусок любого остывшего пирога
или кекса
2 стакана ванильного мороженого
1 стакан молока
взбитые сливки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить в блендере пирог, мороженое и молоко (если получится слишком густо, добавить еще молока). Вылить в стакан и украсить взбитыми сливками.

С тыквой и бурбоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г мягкого ванильного мороженого
1 стакан консервированной (или печеной
и охлажденной) тыквы
0,5 стакана молока
0,25 стакана бурбона
0,25 стакана светло-коричневого сахара
0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
0,25 чайной ложки молотого имбиря
0,5 чайной ложки корицы
взбитые сливки и имбирное печенье по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить мороженое, тыкву, молоко, бурбон, сахар и специи в блендере до однородности.
Разлить по четырем высоким бокалам, украсить ложкой взбитых сливок, мускатным орехом и печеньем.

С «Нутеллой» и кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 столовых ложки жареного фундука
200 мл молока
200 г ванильного мороженого
5 столовых ложек крепкого черного кофе
1 небольшой спелый банан
5 столовых ложек Nutella

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порубить в блендере орехи до желаемого размера. Добавить банан, молоко, мороженое и кофе.
Поставить «Нутеллу» на несколько секунд в микроволновку, чтобы паста стала более жидкой. Вылить ее в блендер, добавить пару кубиков льда и взбить всё вместе. Вылить в охлажденный стакан и сразу подавать.

С соленой карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 стакана сахара
0,25 стакана молока
1,5 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка морской соли
3 стакана ванильного мороженого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить сахар в сотейнике на среднем огне и довести его до темно-янтарного оттенка (понадобится 3–4 минуты). Убрать с огня, влить молоко, добавить масло и соль и тщательно перемешать. Вернуть на огонь, подержать еще пару минут, помешивая. Вылить в другую форму и дать остыть три минуты.
Положить мороженое в блендер и, порциями вливая карамельный соус, взбить всё до однородности.