Цветная капуста под горчично сливочным соусом с беконом | Colors.life
1258

Цветная капуста под горчично – сливочным соусом с беконом

Ингредиенты
Цветная капуста (или брокколи) — 500 г
Отвар от цветной капусты — 400 мл
Бекон или ветчина — 130 г
Сливочное масло — 25 г
Мука — 30 г
Горчица — 3 ст.л.
Яйцо куриное отварное — 3 — 4
Сливки — 200 мл
Овощной бульон — 50 мл
Сахар, соль, перец — щепотка
Петрушка (мелкорубленая) — пучок

Реклама

Инструкция
Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде не больше 5 минут.

400 мл отвара от капусты отставляем, остальное сливаем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный бекон до золотистого цвета и вынимаем его из сковороды. В той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и слегка обжариваем ее. Постоянно помешивая, вливаем отвар от цветной капусты и сливки. Добавляем овощной бульон, доводим соус до кипения. Затем добавляем сахар, горчицу, соль, перец, бекон и снова доводим соус до кипения. При подаче на тарелки выкладываем цветную капусту, яйца, разрезанные пополам, поливаем соусом и посыпаем нарезанной зеленью.

Реклама
Теги
#капустацветная #еда #рецепты
Вам будет интересно
Наталья Марцоха
Комментарии (0)
Марина Ермакова
Марина Ермакова
1601 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other