Бранч с французским шармом

Как украсить утро выходного дня? Пригласите друзей и наслаждайтесь неспешным бранчем во французском стиле, объединяющим поздний завтрак и ранний обед. В меню — круассаны, блинчики и вафли; капучино, соки и чай; салаты, сэндвичи и бутерброды, а на десерт — выпечка и фрукты. Вы готовы побаловать себя и насладиться бранчем в приятной компании? Тогда приступаем!

Сервировка
На бранче все блюда подаются обычно одновременно, поэтому нет смысла придерживаться традиционной сервировки, предполагающей смену блюд. Мы предлагаем разложить всего понемногу на нескольких больших тарелках, чтобы у ваших гостей была возможность попробовать все, что вы приготовили. Выберите основу для сервировки нейтральных тонов и сделайте ставку на несколько аксессуаров и предметов декора, которые добавят вашему столу шарма и создадут нужное настроение.

Простые рецепты
Секрет идеального бранча — простые, но вкусные рецепты, которые не займут у вас много времени на приготовление и порадуют ваших гостей. Мы подготовили для вас рецепт из французской кухни — традиционный крок-месье, который станет прекрасным решением для бранча.

Вам понадобится:
2 ломтика хлеба
2 толстых ломтика ветчины
2 ломтика моцареллы
И для соуса бешамель:
100 г сливочного масла
100 г пшеничной муки
1 л молока
25 г соли
Черный перец по вкусу
25 г тертого сыра грюйер
Мускатный орех
Приготовление:
Для соуса: вскипятите молоко. Смешайте масло с чайной ложкой тертого мускатного ореха и мукой, затем медленно добавляйте молоко, постоянно перемешивая.
Далее разместите ингредиенты слоями:
Начните с ломтика хлеба с соусом бешамель
Затем положите ломтик моцареллы
2 ломтика ветчины
Сверху — еще один ломтик моцареллы
Последний шаг: положите второй ломтик хлеба с соусом бешамель сверху и посыпьте тертым сыром грюйер.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут для образования золотистой корочки.
Главное блюдо для бранча готово!