Три уникальных рецепта, как приготовить блинные мешочки. | Colors.life
1421

Три уникальных рецепта, как приготовить блинные мешочки.

Реклама

Сегодня мы превращаем привычные домашние блюда в изысканные. Блины - особенное угощение, любимое многими и часто приготавливаемое, как в ресторанах, так и каждой хозяйкой на кухне вне зависимости от повода! Даже гости непременно обрадуются таким блинным мешочкам с начинкой! Предлагаем три лучших рецепт блинных мешочков!

Блинные мешочки с семгой “Праздничные”
На 10-13 блинчиков:
Мука - 270 гр
Молоко - 400 мл
Яйца комнатной температуры - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Сода - ¼ ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Растительное масло для обжаривания - 1 ч.л
Сливочное масло - по мере использования
Лук зеленый - пара перьев
Для начинки:
Семга слабосоленая
Сыр твердый
Как приготовить:
Яйца разбить в миску, всыпать сахар и все взбить, потом добавить соль и перемешать.
Затем влить теплое молоко, всыпать соду и перемешать, смешать тщательно и постепенно подсыпая муку, размешивать, растирая от комочков, а после немного взбить.
Вмешать растительное масло. Консистенция должна быть однородной.
Оставить тесто в тепле настояться около 15-20 минут.
Сковороду раскалить на сильном огне с растительным маслом, убавить огонь и начать выпекать.
Каждый блинчик слегка промазать сливочным маслом и складываем стопочкой. Когда блины горячие оно быстро тает. Так основа будет эластичной и податливой.
Перья лука разрезать - это будут завязочки, подготовить начинку.
Нарезать рыбку на средние кубики, сыр натереть на терке и все смешать.
В центр блина выкладываем семгу с сыром и стягиваем в мешочек.
Готовый блинный мешочек завязываем луком.

Рецепт блинных мешочков с консервированными ананасами и шоколадом

Мука - 350-400 гр
Вода - 250 мл
Кефир - 300 мл
Яйца - 3 шт
Соль - щепотка
Сахар тростниковый - 1 ст.л
Сода - 0,5 ч.л
Растительное масло - 2,5 ст.л
Сливочное масло для смазывания
Растительное масло для обжаривания
Для начинки:
Консервированные ананасы - 6-7 колец
Сахар - 1 - 2 ч.л
Шоколад
Ленты для завязки
Как приготовить:
Яйца взбить миксером с сахаром и солью.
Затем влить кефир, тщательно перемешать. Муку пропустить через сито.
Всыпать муку постепенно и тщательно перемешать.
Вливаем кипяток, снова перемешиваем миксером, а затем добавляем соду и растительное масло и перемешиваем тщательно.
Даем настояться и готовим начинку. Сахар пропускаем через кофемолку и пюрируем с ананасами пару минут.
Сковороду разогреваем на сильном огне.
Выпекаем блинчики на растительном масле (первые два) на среднем огне. Затем каждый промаслить.
Шоколад растопить и порционно налить в каждую тарелку.
Блинчики нафаршировать пюре, связать и подавать, окунув в шоколад. В качестве завязок могут полоски нарезанного блина.

Пикантные блинные мешочки с курицей и грибами.

Мука - 300 -350 гр
Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Сахар - 1 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Яйца комнатной температуры - 2 шт
Растительное масло - 2 ст.л
Сода - 0,5 ч.л
Петрушка
Сливочное масло для смазывания
Для начинки:
Куриная грудка - 1 шт
Грибы (шампиньоны) - 6-7 шт
Соль - 0,5 ч.л
Перец черный молотый - щепотка
Сливки - 2-3 ст.л
Сливочное масло - 30 гр
Как приготовить:
Сначала подготовить начинку: курицу промыть и нарезать кусочками, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле,
Грибы нарезать кусочками и добавить к курице, посолить, поперчить. Томить 2-3 минуты.
Влить сливки, убавить огонь и томить под крышкой на маленьком огне практически до выпаривания сливок.
Готовим блинчики. Для этого в миску разбиваем яйца и взбалтываем с сахаром и солью. Горячую воду и теплое молоко выливаем туда же, смешиваем.
Далее просеянную муку вместе с содой всыпать в тесто для будущих блинных мешочков. Размешать от комочков.
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Выпекаем блины с двух сторон до золотистого цвета по паре минут на среднем огне и смазываем сливочным маслом, а для первого блина подливаем на раскаленную сковороду немного растительного.
Слегка остывшие блинчики фаршируем начинкой и связываем веточками петрушки.
Блинные мешочки с курицей и грибами готовы!

Реклама
Теги
#креативныеблюда #приготовление #рецепты #выпечка #блины
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Елена Курашкина
Елена Курашкина
Автор
1605 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other