Квашенные огурцы в банке на зиму | Colors.life
217

КВАШЕННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ НА ЗИМУ

По этому рецепту вы получите вкуснейшие квашенные огурцы с кислинкой на зиму. Процесс не сложный, а для кого-то и самый лучший. Заготавливаем! Для рассола: 1,5 литра 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара 1. Делаем рассол. В холодной не кипячёной воде растворить 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. 2. Огурцы тщательно промыть и подготовить к консервации. 3. Разместить их в стерильную банку, уложив на дно укроп, чеснок, лавровый лист. Сверху огурцов положить острый перец (половинку). Сверху огурцы прикрыть листиком хрена (он предотвратит огурцы от "ожога", когда будем наливать горячий рассол). 4. Залить рассол в банку почти под горлышко, и прикрыть горлышко сеточкой или марлей, что бы ничего не попало. Выдержать при комнатной температуре 3 дня , периодически снимая накопившуюся пенку. Далее не переживайте. Рассол мутнеет, огурцы меняют цвет, появляется легкий аромат. Процесс идет по плану. 3. На 3 день рассол нужно слить в емкость и прокипятить 5-6 минут, снимая образующуюся пену, и залить огурцы до самого верха. 4. А сами огурцы нужно промыть кипятком (налить в банку потрясти и вылить). Закрываем капроновыми крышками. Огурцы приобретут свой неповторимый вкус только через 20-30 дней, когда рассол в банке станет прозрачным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Реклама
Реклама
Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Наталья Нефедова
Комментарии (0)
Елена Шитова
Елена Шитова
Автор
1616 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other