Яблочный пай | Colors.life
182

Яблочный пай

Еще одна идея, как приготовить вкусный десерт с яблоками. Главными особенностями этого пая являются нежное тесто на базе йогурта, а также потрясающе вкусная яблочная начинка со сливками.

Реклама

Ингредиенты:
Йогурт натуральный густой (можно заменить сметаной) 180 г
Коричневый сахар 3 ст. л.
Соль 2 щепотки
Масло сливочное 90 г
Мука 180 г
Сахар 100 г
Сливки 100 мл
Яблоко крупное 3 шт.
Яйцо куриное 1 шт.

Способ приготовления:
Выложить в миску йогурт (или сметану), коричневый сахар, муку и щепотку соли. Вымесить тесто, а затем добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры и размять тесто пальцами, чтобы получить однородную текстуру. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на один час.Выложить сахар и щепотку соли в кастрюлю с толстым дном. Растопить сахар на медленном огне до состояния золотой карамели. Снять с огня и вылить в кастрюлю сливки. Перемешать и поставить на медленный огонь.Очистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками. Затем варить их в карамельно-сливочном соусе 10 минут.Разделить тесто пополам и раскатать на посыпанной мукой поверхности. Вырезать из теста кружочки около 10 см в диаметре и на каждый кружок выложить 1-2 столовые ложки яблок в соусе.Из второй части теста нарезать ровные полоски. Поместить эти полоски на пай, чтобы получить традиционную сетку.Выложить пай на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
1620 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other