Открытый пирог с огурцами | Colors.life
234

Открытый пирог с огурцами

Советуем попробовать этот необычный пирог с нежной сливочной начинкой и огурцами, заменив им традиционные тарталетки на закуску. Данные рецепт рассчитан на форму не более 20 см.

Реклама

Ингредиенты:
Мука 250 г
Масло сливочное 125 г
Яичный желток 1 шт.
Вода 3-4 ст. л.
Сливочный сыр 250 г
Мята свежая несколько веточек
Масло оливковое 3 ст. л.
Огурец длинный 2 шт.
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Очень холодное масло нарезать кубиками и взбить миксером с мукой и 1/2 чайной ложки соли. Добавить желток, а затем постепенно влить воду. Вымесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Немного раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут. Охладить. Смешать сливочный сыр с 2 столовыми ложками оливкового масла и нарубленной мятой. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Огурцы очистить и нарезать тонкими длинными пластинами с помощью специального ножа для овощей. На остывшее тесто равномерно распределить сливочную начинку, а сверху выложить ломтики огурцами, формируя решетку. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
1612 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other