Итальянский овощной пирог | Colors.life
320

Итальянский овощной пирог

Ингредиенты:
Масло растительное рафинированное 30 грамм
Перец красный сладкий 1 шт. 200 грамм
Лук репчатый 1 шт. 200 грамм
Кабачок 1 шт. 200 грамм
Сыр Фета 100 грамм
Базилик свежий 2 веточки
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 300 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм

Реклама

1. Сливочное масло нарезать кубиками. Просеять муку в миску, добавить масло и растереть пальцами до состояния хлебных крошек. Яйцо слегка взбить и добавить в смесь вместе с 1 ст. л. холодной воды. Заместить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. 2. В это время приготовить начинку. Овощи вымыть, лук и кабачок очистить. У перца удалить сердцевину и крупно нарезать. Лук порезать кольцами, кабачки – кружками. В сотейнике нагреть 1 ст. л. растительного масла, положить перец, лук и кабачок. Обжарить, помешивая, до образования золотистой корочки. Переложить овощи в миску. 3. Базилик промыть и измельчить. Фету нарезать кубиками и вместе с базиликом добавить к овощам. Приправить солью и перцем, отставить. 4. На поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в круг. 5. Выложить на тесто начинку, оставляя края свободными.

6. Разогреть духовку до 180 °С. Накрыть начинку тестом, придав пирогу форму батона, защипать края. Смазать оставшимся маслом прямоугольную форму для выпечки и аккуратно переложить в нее пирог. Сверху смазать яйцом. Выпекать 20 мин. до золотистой корочки. Дать остыть, 10 мин., затем разрезать на 4 куска. Посыпать морской солью и молотым перцем. Можно украсить листиками базилика

Реклама
Теги
#пирог #еда #рецепты
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Марина Ермакова
Марина Ермакова
1608 дн. назад
Узнавайте о новых публикациях первыми!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы ничего не пропустить.
/// Scroll to comments or other