Картофель с беконом и луком

Обычный картофель станет еще вкуснее, если к нему добавить в процессе приготовления бекон и лук. Делимся классным рецептом.

Ингредиенты:
Картофель 900 г
Бекон 200 г
Лук-шалот 1/2 чашки
Цельнозерновая горчица 3 ст. л.
Красный винный уксус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу

Способ приготовления:

Поместите весь неочищенный картофель в большую кастрюлю. Залейте водой. Посолите. Доведите до кипения на среднем огне и варите 15-25 минут. Слейте воду и нарежьте картофель кубиками. Переложите в миску. Тем временем обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.В сковороду, в которой жарился бекон, выложите мелко нарезанный лук-шалот. Обжаривайте 1 минуту. Снимите с огня.В средней миске смешайте вместе горчицу, уксус, соль и перец. Добавьте лук-шалот и раскрошите бекон. Заправьте картофель получившимся соусом. Подавайте к столу, украсив петрушкой.