9 продуктов, которые мы все это время ели не так | Colors.life
195

9 продуктов, которые мы все это время ели не так

Ингредиенты для десерта
апельсины 4 шт.,
желатин 20 г,
сахар 5 ч. л.,
вода - 100 мл
Апельсины разрезаем пополам и вынимаем мякоть из каждой половинки так, чтобы не повредить корочки.
Начинаем готовить желе. Из мякоти апельсина выжимаем сок любым удобным способом - с помощью соковыжималки, либо измельчаем и отжимаем через марлю.
Берем желатина из расчета на весь объем смеси в полтора раза больше, чем указано на упаковке, чтобы желе получилось плотным, как мармелад. Если на упаковке нет указаний, берем 20 г желатина. Замачиваем его в 100 мл воды. Оставляем до набухания. Нагреваем на медленном огне до растворения, постоянно помешивая, но не до кипения.
Добавляем раствор желатина в апельсиновый сок, перемешиваем.
В желе можно добавить немного сахара по вкусу, лимонной кислоты и коньяка.
Вымоченную кожуру ставим в стаканчики, чтобы не перевернулась, заливаем в нее апельсиновый сок с желатином, аккуратно укрываем пленкой и помещаем в холодильник для застывания желе.

Разноцветные желейные конфеты.
Такие конфеты можно приготовить из порошкового желе либо из соков с желатином и пищевыми красителями.
Готовим цветное желе и разливаем тонким слоем в контейнеры. Ставим в холодильник для застывания. Чтобы желе было более плотным желатина нужно взять больше, чем указано на упаковке.
Готовое желе разных цветов нарезаем острым ножом на квадратики, треугольники или как заблагорассудится.
Готовим молочное желе (можно из сгущенки) и заливаем остывшей желейной массой смесь из кусочков цветного желе. Можно разлить в большие емкости или в формочки для конфет.
Оставляем застывать в холодильнике. После застывания желе в больших формах нарезаем его на кусочки.

ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА.
1. В двух отдельных формах плавим два вида шоколада, чёрный и белый, в микроволновой печи или на пару. Растаявший шоколад немного охлаждаем, чтобы наш шарик не лопнул преждевременно
2. Закрепляем шарик в пиале или другой подходящей посудине с помощью того же скотча
3.Поливаем наш шарик 1/4 (из имеемого) тёмного шоколада и 1/4 - белого
4. Охлаждаем
5. Продолжаем поливать и охлаждать, только оставим немного белого шоколада для основы
6. Делаем донышко, переворачиваем шарик на бумагу для выпечки, на которую налит белый шоколад и ждем немного когда прихватится
7. Удаляем скотч и пиалу
8. Удаляем шарик
9. Ваша ваза готова наполниться чем-либо вкусненьким!

Торт «Зебра»
Тесто:
— 4 яйца
— 460 г сахара
— 250 г сметаны
— 200 г маргарина
— 320 г пшеничной муки
— 2/3 ч.л. соды
— какао по вкусу

Яйца перемешать добела с сахаром, добавить сметану и размягченный маргарин. Хорошо взбить и всыпать муку, перемешанную с содой. Быстро замесить тесто и разделить его на две части. В одну добавить какао-порошок и замешивать до получения характерного цвета. В предварительно смазанную форму по очереди выложить сначала коричневое, затем белое тесто. Выпекать 30 минут при температуре 220 °С.
Глазурь:
— 130 г молока
— 230 г сахара
— 7-8 капель ванилина
— 1 ч.л. сливочного масла

Молоко довести до кипения, добавить сахар и разведенный ванилин и проварить. Сироп считать готовым, если его капля оседает в виде лепешки на дно стакана с холодной водой. В полученную горячую массу добавить масло и тщательно размешать.
Готовый торт выложить из формы и охладить. Равномерно полить глазурью всю поверхность торта. Часть глазури, перемешанную с какао-порошком, можно использовать для украшения.

Замороженные бананы в белом шоколаде
Банан 1 шт.
Шоколад белый 160 г
Как готовить:

1. Разрезаем банан поперек, а потом каждую половинку вдоль пополам, чтобы получилось четыре кусочка. Вставляем в бананы палочки и выкладываем на бумагу для запекания.
2. Отправляем в морозилку (примерно, на часа 2, в зависимости от холодильника). Когда бананы заморозятся, заполняем кружку шоколадом и растапливаем ее в микроволновой печке, примерно 30 секунд, постоянно помешивая. 3.Каждый банан по одному опускаем в шоколад. Кружку немного наклоняем, для того, чтобы банан полностью покрылся шоколадом, при необходимости помогаем ложкой. Можно использовать больше шоколада - тогда кружка будет полная и легче будет банан макать в шоколад.
3. Затем, бананы в белом шоколаде выкладываем на бумагу и отправляем в морозильную камеру до полной заморозки - еще на минут 30.

Приятного аппетита!

Круассаны с шоколадом

Слоеное тесто дрожжевое
Шоколадная паста
Яйцо для смазки

Тесто нарезаем на треугольнички, выкладываем на каждый треугольничек шоколадную пасту и заворачиваем. Даем немного подняться перед выпечкой и ставим в духовку буквально на 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Пальчикова
Татьяна Пальчикова
Автор
513 дн. назад
/// Scroll to comments or other