Cамый черный в мире помидор | Colors.life
325

Cамый черный в мире помидор

Indigo Rose — новый, странно окрашенный вид помидора. Этот овощ черный как уголь со внешней и пурпурно-красный во внутренней части. Эти цвета не кажутся слишком привлекательными, но черные помидоры очень вкусные, и самое главное, богаты антиоксидантами.

Indigo Rose — гибрид между красными и фиолетовыми помидорами и последняя «суперъеда»

Мало кто знает, что существуют фиолетовые помидоры. Модифицированные фрукты, выведенные учеными в Америке, содержат специальный антиокислитель, названный anthocyanin. Anthocyanin ответственен за борьбу с такими болезнями как ДИАБЕТ и ожирение, и является главным пигментом, который предоставляет помидору его фиолетовый цвет. И когда фиолетовые помидоры скрещивают с обычными красными, получающийся сорт оказывается черным.

Черные помидоры были выведены профессором Джимом Майерсом в университете Орегона, во время аспирантуры о пользе помидоров для здоровья. Когда ученые обнаружили, что фиолетовые помидоры содержат anthocyanin, который также обеспечивает цвет чернике, они решили скрестить их с некоторыми дикими красными сортами. В итоге получился черный цвет.

Темные помидоры существовали и раньше, но Индиго Роуз — единственный реальный черный помидор и является самым темным сортом, который когда-либо был выведен. Они не так сладки как нормальные помидоры и имеют более острый аромат, поэтому хороши жареными или добавленными в салат.


Теги
#советы #мой огород
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Соловьёва
Елена Соловьёва
527 дн. назад
/// Scroll to comments or other