Простой и вкусный перекусбрускета | Colors.life
288

Простой и вкусный перекус-брускета

Брускетта — итальянская закуска-антипасто, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба — например, чиабатты, — поджаренный до легкой корочки и хрустящего состояния. С начинкой можно экспериментировать, вариантов различных начинок может быть множество. Но есть и классические сочетания — помидоры и базилик, баклажаны с помидорами, мягкие сыры, прошутто, оливки

Секреты приготовления брускетты: Идеально для приготовления брускетты подходит итальянский хлеб чиабатта. Хлеб необходимо нарезать толщиной 1-2 см. Ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде). Поджаривать чиабатту нужно так, чтобы она подрумянилась снаружи, но оставалась мягкой внутри. При жарке не нужно добавлять масло. Уже после того, как хлеб покрылся румяной корочкой, нужно сбрызнуть его оливковым маслом. Еще теплые ломтики хлеба натрите чесноком. Когда хлеб готов, осталось только решить, какую начинку положить сверху.
Этот классический вариант начинки для брускетты — то, с чего стоит начать свои кулинарные эксперименты. Вкусные помидоры, ароматный базилик, хрустящая чиабатта — что может быть лучше?
Брускетта с вялеными томатами и авокадо — отличная закуска к белому вину. Не забудьте выбрать вкусный сливочный сыр в качестве намазки на хлеб — он позволит оттенить вкус столь оригинальной начинки
Брускетта с овощами и курицей
Кальмары, перец-чили, лимонный сок — нестандартное, но очень оригинальное сочетание вкусов, которое дополнит хрустящий хлеб.

Теги
#мои рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
 Свиридова
Свиридова
521 дн. назад
/// Scroll to comments or other