Правила ухода за посудой | Colors.life
226

Правила ухода за посудой

В каждом доме на сегодня найдется множество посуды, изготовленной из самых разных материалов. Чугунная, хрустальная и стеклянная посуда при бережном отношении служит годами, иногда, передаваясь из поколения в поколение.
Некоторые керамические изделия также могут прослужить десятилетиями, чего не скажешь о посуде с керамическим либо тефлоновым покрытием. Однако продлить срок службы последних поможет правильный подбор моющих средств.
При этом среди кухарят имеются не только общие правила ухода за посудой любого типа, но и маленькие хитрости, применяемые к каждому виду в отдельности

Чугунная посуда.Так уход за чугунной посудой начинается с первого дня покупки. При производстве изделий из чугуна для транспортировки и длительного хранения посуда покрывается машинным маслом. Поэтому важной особенностью ухода за чугунной посудой является удаление излишков отработки с поверхности. Для этого изделие хорошенько намыливается и промывается сначала под горячей, а затем под холодной проточной водой. Чтобы избавиться от характерного запаха машинного масла тебе потребуется небольшое количество поваренной соли прокалить на сковороде (таганке, казане, утятнице и т.д.) в течение не менее тридцати, а то и сорока минут. После этой несложной процедуры ты можешь спокойно пользоваться чугунной посудой в любое время без дальнейших обработок. Однако если у тебя сильно пригорела пища, и ты использовал металлический скребок для чистки, чугунное изделие лучше просушить на сильном огне, а затем смазать растительным маслом. Только в таком случае ты предотвратишь появление коррозии. Если ржавчина все же выступила на стенках твоей любимой посуды, тебе будет достаточно протереть ее губкой под проточной водой. В более сложных случаях можешь использовать наждачную бумагу. Кроме того, чтобы продлить срок эксплуатации чугунной посуды тебе потребуется забыть о привычке хранить пищу в ней. Посудомоечная машина и агрессивные абразивные вещества также являются врагами твоих чугунных сковородок: с их помощью с поверхности изделий смывается защитный масляный слой. Перед длительным хранением изделия из чугуна смазывай растительным или машинным маслом и помещай в хорошо вентилируемые шкафы в помещениях с низкой влажностью. Уход за чугунной посудой с керамическим покрытием очень прост. Твоя главная задача — не повредить тончайший слой покрытия, поэтому об использовании металлических приборов при готовке и грубых скребков при мытье придется забыть. Тоже самое касается агрессивных абразивных средств. При уходе за керамической посудой стоит учитывать, что больше всего она боится резких перепадов температуры, поэтому продукты на нее лучше выкладывать комнатной температуры; а перед мытьем подождать, пока она немного остынет.
Посуда из нержавеющей стали. Менее капризна в эксплуатации посуда из нержавеющей стали. На прилавках магазинов такая утварь появилась в начале двадцатого века и завоевала сердца многих кухарят, благодаря легкости и долговечности изделий. Уход за нержавеющей посудой очень прост. После покупки ее обязательно хорошенько промой горячей водой с мылом. После этого можешь пользоваться ею без каких бы то ни было обработок: нержавейка обладает антимикробными свойствами, ведь в этом материале нет пор, в которых могли скапливаться бактерии. Весь уход за нержавеющей посудой в дальнейшем состоит в своевременном мытье после приготовления пищи. Нержавейка не подходит для длительного хранения пищи, поэтому лучше заранее запасись специальными емкостями для хранения. Если так случилось, что у тебя присохли остатки пищи к стенкам посуды, залей ее водой и поставь на сильный огонь до закипания. Прокипяти воду в изделии минут десять-пятнадцать, дай немного остыть и отмой посуду с помощью обычной губки. Даже при бережном уходе за нержавеющей посудой она может изменить свой цвет на желто-коричневый. В таком случае можешь использовать агрессивные абразивные вещества. А избавиться от накипи на стенках изделий из нержавейки тебе поможет обычный уксус: налей несколько столовых ложек в воду и прокипяти ее в течение минут двадцати. Осадок должен сразу же сойти. Если этого не произошло, повтори процедуру несколько раз до полного исчезновения налета.
Керамическая посуда. Для приготовления первых, вторых блюд и запекания в духовом шкафу некоторыми кухарятами используется специальная керамическая посуда. Она красивая, легкая и дешевая. Уход за керамической посудой предельно прост: ее нельзя нагревать более чем на двести шестьдесят градусов и внимательно читать указания на этикетке, ведь некоторые изделия не рассчитаны на контакт с открытым огнем. Ни в коем случае не помещай керамику из морозилки или холодильника в разогретый духовой шкаф: от резкого перепада температуры твоя посуда рассыплется на несколько частей. Лучше всего, если выбранная тобой форма будет нагреваться одновременно с духовкой. При уходе за керамической посудой можно использовать простую жидкость для мыться посуды, либо помещать ее в отсек посудомоечной машины. А вот от контакта с агрессивными абразивными веществами и от металлических скребков такие изделия лучше держи подальше.
Стеклянная посуда. Особенности ухода за стеклянной посудой различаются в зависимости от сферы применения изделий. так толстостенные стеклянные кастрюли моются либо губкой с моющим средством, либо в посудомоечной маине. А вот тонкие бокалы, рюмки и фужеры могут треснуть при контакте с горячей водой, поэтому их лучше всего аккуратно мыть руками. Уход за стеклянной посудой данного типа включает в себя ополаскивание в прохладной воде с добавлением по одной столовой ложке соли и уксуса, а также вытирание ветошью из натуральных тканей. Особо загрязненные места в стеклянной посуде можешь отмыть с помощью кофейной гущи. Также в уход за стеклянной посудой включается и своевременная очистка фарфоровой и хрустальной посуды. Хрусталь моется в прохладной воде с добавлением уксуса, чтобы избежать помутнения изделий, а фарфор прекрасно отмоет простое хозяйственное мыло. Общие правила ухода за посудой предусматривают, что для длительного срока службы любимых изделий тебе лучше воздержаться от использования абразивных и агрессивных веществ, даже если посуда рассчитана на такой контакт. Используй металлические скребки только в самом крайнем случае; но все же чаще старайся вовремя мыть либо замачивать утварь.

Правил ухода за посудой великое множество, но все они сходятся в едином: чем бережней будет эксплуатация и хранение, тем дольше твой любимый предмет обихода тебе прослужит.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Olga Meshkova
Olga Meshkova
Автор
524 дн. назад
/// Scroll to comments or other