Старый добрый чугун | Colors.life
281

Старый добрый чугун

Не смотря на огромную популярность посуды для приготовления с полимер-керамическими и другими ультрасовременными покрытиями, спрос на чугун остается стабильным.

Давайте рассмотрим основные причины такой прочной позиции посуды из чугуна.

Один из основных плюсов чугуна неограниченный срок службы. Можно часто услышать в разговорах что посуда «досталась от бабушки». Чугун практически не реагирует на химически агрессивные среды, поэтому его можно считать экологически чистым продуктом.
Большой вес изделия из чугуна — его плюс. Такая посуда разогревается дольше, зато выдержит температуры не допустимые для других типов металлов и тем более дополнительных покрытий. Остывает чугун тоже дольше.

Прокаливание новой сковороды с небольшим количеством масла образует естественное антипригарное покрытие. Рассмотрим этот момент подробнее.
Пористая структура чугуна впитывает масло которое от высоких температур закоксуется покрывая металл антипригарным слоем. Мыть посуду следует не абразивными губками без моющих средств чтобы не повредить образовавшийся слой. Этот слой перекроет доступ кислорода к влажному после мытья металлу и изделие не будет ржаветь. В случае если вы все же, по каким то причинам, повредили этот слой и ржавчина появилась, достаточно прокалить посуду еще раз и пленка снова покроет дно.

От ржавчины снаружи защитит эмаль. Разноцветная эмаль придает посуде приятный эстетический вид.

Что касается ручек, то предпочтительнее литые (не съемные) составляющее единое целое с посудой. Конечно придется использовать прихватки, зато не будет ограничений на использование в духовке.

И еще — это лучшая посуда для приготовления мясных блюд или плова.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (3)
Вера Богачева
Очень хорошая посуда
601 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Маргарита Душка
У меня такая есть )
601 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Елена  Варламова
хочется готовить в такой посуде
599 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Самара Аврора
Самара Аврора
Магазин Уютерра
602 дн. назад
/// Scroll to comments or other