Суппюре из кабачков. | Colors.life
310

Суп-пюре из кабачков.

Самый оригинальный, питательный и сытный суп-пюре – это, несомненно, кабачковый. Он невероятно просто и быстро готовится, а также является полезным и вкусным блюдом, которое понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

кабачки – 500 г;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
чеснок-2 зубчика
сливки 10% - 200мл
вода -200 мл
растительное (оливковое) масло – 100 г;
батон – 200 г;
соль – 1 ч. ложка;
зелень укропа – 100 г;


Приготовление

Кабачки моем, мелко нарезаем кубиками вместе с очищенным картофелем,морковью и репчатым луком. В кастрюльку наливаем растительного масла и обжариваем измельченный чеснок 2-3 минуты.Нарезанные овощи добавить в кастрюлю, залить водой, тушить на медленном огне до мягкости овощей. Этим временем нарезаем батон кубиками и подсушиваем в духовом шкафу.

Сваренные овощи взбиваем блендером до получения однородной массы. Далее подогреваем сливки,но не кипятим.Горячими сливками разбавляем овощную массу до желаемой густоты супа.

Подаем диетический суп из кабачков горячим, положив в каждую тарелку гренки и украсив рубленной зеленью.Приятного аппетита!!!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Оксана Кузова
Оксана Кузова
532 дн. назад
/// Scroll to comments or other