Фондюшвейцарское открытие, сближающее людей... | Colors.life
229

Фондю-швейцарское открытие, сближающее людей...

В настоящее время фондю уже никого не удивишь, оно популярно во всем мире. Это блюдо появилось в Швейцарии еще 18 веке. Раньше сыр и хлеб заготавливали на всю зиму, и они естественно черствели. Чтобы продукты были мягкими их разогревали в вине - на огне. Собиралась вся семья вокруг котелка, приглашали также родственников и друзей. Так вот и появилось швейцарское фондю.

В наше время фондю готовят в специальных кастрюльках - фондюшницах. Готовят сейчас не только сырные фондю, лет этак сорок назад появились и десертные фондю: карамельные и шоколадные.

Макать в фондю можно все, что есть в холодильнике, а запивать тоже чем угодно: кофем, чаем, вином и даже водкой. На выходные можно пригласить друзей, подруг и угостить их фондю собственного приготовления.

1. ИТАЛЬЯНСКОЕ ФОНДЮ

Потребуется:

2 зубчика чеснока (порезать на 4 кусочка), 2 стак.молока,

0,5 кг сыра моцарелла, 80 гр. пармезана, 1 ст.л. кукурузной муки,

4 ст.л. сухого белого вина, кусочки колбасы,(отварное мясо), оливки,

хлебные палочки или же сухарики.

1. Фондюшницу нужно натереть чесночком, налить в нее молоко, нагревать, пока не закипит. Сначала нужно добавить моцареллу, потом натертый пармезан и помешивая продолджать нагревать, пока не растает сыр.

2. Аккуратно смешайте муку и вино ( смесь должна быть однородной) и добавьте в расплавленный сыр.Эту смесь нужно оставить на огне еще на 3 мин. и подать с колбаской, палочками, сухариками и оливками.

2.ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ

Потребуется:

200 гр. сливок, 400 гр.шоколада, 50 гр коньяка

любые фрукты, кусочки бисквитного или медового коржа.

Приготовление:

В кастрюльке для фондю нужно разогреть сливки, добавить поломанный шоколад. Мешать на огне, пока не получится тягучая масса. А перед употреблением добавить коньяк. Подать фрукты и коржы. Запивать можно чаем.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Марина Летникова
Марина Летникова
534 дн. назад
/// Scroll to comments or other