6 лучших рецептов холодных супов для лета | Colors.life
161

6 лучших рецептов холодных супов для лета

Температура может быть показателем вкуса. Например, пюре из топинамбура в холодном виде вкуснее, чем в горячем. А охлажденная спаржа хрустит более задорно. Летом в цене прохлада, поэтому, отставив в сторону тяжелые кастрюли и забыв про наваристые бульоны, вооружимся блендером, теркой и целым морем трав и овощей. Отличные рецепты холодных супов мы для вас уже собрали!
Холодный суп из топинамбура с перепелиным яйцом

Этот нежный кремообразный суп станет бальзамом для души и желудка в жаркий летний день. А главный герой блюда – топинамбур – снабдит организм всеми необходимыми микроэлементами. Если же под рукой топинамбура не оказалось, можно взять корень сельдерея, сладкий или самый обычный картофель. А потом отварить их по тому же принципу – в молоке с водой.
РЕЦЕПТ холодного супа из топинамбура

Паппа аль помодоро с пармской ветчиной

Холодный. Освежающий. Томатный. Этот суп станет прекрасной альтернативой известному гаспачо. Он утолит жажду и голод и порадует глаз своим насыщенным цветом. Если вы не нашли по-настоящему сладкие помидоры, используйте готовые протертые томаты. Их собирали на пике формы, и в надежной упаковке они сохранили аромат и тепло южного солнца.
РЕЦЕПТ паппа аль помодоро с пармской ветчиной

Миндальный крем с цветной капустой

Этот холодный суп дарит чувство легкости и насыщения, а готовить его одно удовольствие. Сочетание миндаля и цветной капусты благотворно повлияет на обмен жидкости в организме и кровяное давление, что улучшит самочувствие в жару. Вместо лепестков миндаля здесь можно использовать целые орехи, предварительно очистив их от кожицы.
РЕЦЕПТ холодного супа из миндаля и цветной капусты

Окрошка с крабом

Трудно представить более летнее блюдо, чем окрошка. Вариантов ее приготовления масса. Мы предлагаем вам еще один – с нежным и сочным мясом краба. Всего одна замена в списке ингредиентов, а традиционный суп заиграет совсем новыми оттенками вкуса. Определенно стоит попробовать этим летом!
РЕЦЕПТ окрошки с крабом

Холодный суп из зеленого горошка со спаржей

Очень простой в приготовлении, этот витаминный суп освежит и насытит даже самых голодных. Ярким солоноватым акцентом в зеленом тандеме спаржи и горошка станет лосось, заменить который вполне можно бастурмой из индейки или копченой курицей.
РЕЦЕПТ холодного супа из зеленого горошка со спаржей

Пикантный свекольник

Яркий цвет, насыщенный вкус, идеальная температура – у этого супа есть все, чтобы стать одним из фаворитов летнего меню. Сытный, но не калорийный, он поможет не только перенести жару, но и поддержать себя в форме.


Теги
#я готовлю
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Дюкарева
Татьяна Дюкарева
Автор
529 дн. назад
/// Scroll to comments or other