Шампиньоны в кляре | Colors.life
252

ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ

Шампиньоны - 300 грамм;
Сыр твердый - 120 грамм;
Майонез - 3 ст.л;
Яйца куриные - 2 шт;
Мука пшеничная - 100-120 грамм;
Масло растительное рафинированное - 1/2 стакана;
Соль - по вкусу.

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, можно капельку посолить, не забывайте что сыр сам по себе соленый, и хорошенько размешиваем.

Добавляем муку.

Сыр, натертый на терке и хорошо перемешиваем. По консистенции кляр должен быть как на оладьи.

Шампиньоны очищаем и нарезаем на половинки или пластинки, толщиной не менее 1 см. Маленькие по размеру шампиньоны обжаривайте в кляре целыми.

Обмакивая шампиньоны в кляр обжаривайте их на разогретой с маслом сковороде.

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. При обжаривании сковороду накрывать крышкой не нужно. Затем выкладываем шампиньоны на бумажную салфетку.


Теги
#я готовлю
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лариса Журавлева
Лариса Журавлева
Автор
537 дн. назад
/// Scroll to comments or other