Как правильно есть рыбу по этикету | Colors.life
332

Как правильно есть рыбу по этикету

Рыба — это излюбленное лакомство многих людей. В ней очень много полезных веществ, которые улучшают работу нашего организма. Но, несмотря на подобные свойства рыбы, есть ее порой невероятно тяжело. А она в свою очередь довольно часто является одним из главнейших блюд на мероприятиях и торжествах. Чтобы правильно есть рыбу, нужно знать ключевые моменты. Ведь не хочется выглядеть в глазах других людей неподобающе. В этике предусмотрены и правила для правильного употребления рыбы. На первый взгляд может показаться, что рыба — это самое сложное блюдо, потому что ее зачастую подают целиком и в ней много костей. Но ничего подобного.

Как и к другим блюдам, к рыбе обязательно подадут специальную вилку и нож. Вилка должна быть с короткими зубцами, а нож по форме должен напоминать лопатку. К слову, нож в данном случае используют не для нарезания, а для отделения костей. Если по каким-то причинам нет ножа, то можно использовать кусочек хлеба, как бы поддевая и поддерживая филе рыбы. Но в данном случае вилку следует держать в правой руке.

Сначала нужно отделаться от головы и кожицы рыбы. Чтобы было легче удалить косточки, рыбу лучше всего разрезать напополам. Если во время еды Вам все-таки попадется кость, то вытянуть ее нужно аккуратно и незаметно для окружающих. Но ни в коем случае не делайте это пальцами. Для этого есть вилка. После того, как Вы избавились от того, что может помешать Вам наслаждаться блюдом, начинать нужно с филе, которое лежит сверху. Далее можно приступить к спинке, а после, как перевернете рыбу, и к нижнему боку филе.

Очень многое зависит от того, какую рыбу Вы едите. Маринованную или малосольную сельдь, некоторые виды копченой рыбы можно есть закусочным ножом и вилкой. А все потому, что консистенция такой рыбы плотная и не будет крошиться.

Если Вам подали рыбу в виде пластинок, например, лосося, севрюгу или осетрину, то ее также разрезают закусочным ножом. В свою очередь бутерброды с рыбой разрезают на маленькие кусочки закусочным ножом. Ни в коем случае не берите бутерброд руками, иначе Вы рискуете измазаться, да и выглядит это некрасиво.

С жареной рыбой нужно поступать следующим образом: возьмите нож, отделите голову рыбы, затем разрежьте вдоль туловище, сделать это нужно от вдоль позвоночника до самого хвоста. Затем переверните верхнюю часть и подденьте хребет. Его нужно отделить от мяса, используя при этом вилку. Как только Вы это сделаете, положите хребет на край тарелки. Расправившись с этим, можете приступать к трапезе. Не забывайте, что филе следует также нарезать ножом.


Теги
#я готовлю #дом
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Nisengauz
Ирина Nisengauz
540 дн. назад
/// Scroll to comments or other