Готовим коктели | Colors.life
93

Готовим коктели

Негус из апельсинов и портвейна с орехами и гвоздикой.
Ингредиенты:

Сахара – 115 гр
Палочек корицы – 4 шт
Апельсинов – 1 шт
Гвоздики – 10 шт
Красного портвейна – 50 мл
Воды – 1,5 л
Мускатного молотого ореха – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Сок выжимаем из апельсинов, с апельсинов снимаем кожуру и мелко режем. В кастрюльке большого размера соединяем воду и сахарный песок, добавляем гвоздику, цедру лимона, корицу и орешек мускатный.

Ставим содержимое на огонь и до кипения доводим, постоянно помешиваем. Когда закипит, огонь уменьшаем и провариваем не менее 20 минуток. В готовый сироп вливаем апельсиновый сок, портвейн и, не доводя до кипения, сильно нагреваем коктейль. Процеживаем негус, немножко остужаем, после разливаем по бокальчикам и подаем.

Брамбл

Довольно популярный английский коктейль в Лондонских барах очень любим и известен не менее, чем футбольный защитник Titus Malachi Bramble, играющий в составе клуба «Сандерленд».
Состав коктейля:

Сока лайма – 25 мл.
Джина – 45 мл.
Сахарного сиропа – 25 мл.
Льда.
Лайм для украшения.
Ежевичного ликера – 25 мл.

Рецепт приготовления:

Кладем лед в олд фешн, далее заливаем его ежевичным ликером, добавляем джин, наливаем сахарный сироп, выжимаем сок лайма из одной дольки. Все ингредиенты слегка перемешиваем, добавляем еще льда и кладем дольку лайма в качестве украшения и подаем гостям.

Коктейль Бейлис по-домашнему

Способ приготовления сладкого алкогольного коктейля «Бейлис» в домашних условиях.
Ингредиенты:

Сливок жирности 22% - 500 мл.
Сгущенных сливок – 400 гр.
Горького шоколада – 1 шт.
Ванильного сахара – 30 гр.
Виски или водки – 400 мл.

Рецепт приготовления:

Сначала растапливаем на водяной бане плитку шоколада. Наливаем сюда же немножко сливок, перемешиваем массу, пока она не станет однородной. В оставшиеся сливки добавляем ванильный сахар и хорошенько все перетираем. После добавляем поочередно и все остальные ингредиенты.

Сначала растопленный шоколад, после сгущенные сливки, а в конце – водку или виски. Готовый коктейль ставим на день в холодильник, после чего подаем в охлажденном виде с добавлением льда. Коктейль можно украсить взбитыми сливками, клубникой и тертым шоколадом.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
542 дн. назад
/// Scroll to comments or other