Пикник без костра ? Закуски | Colors.life
138

Пикник без костра ? Закуски

Пикник, поездка на природу – это непременно костер? Не обязательно! Вспомните, как снаряжала вас мама, отправляя на пикник с классом: термос с горячим сладким чаем, вареное яйцо, сэндвич с хлебом или колбасой, зажатыми между двумя ломтиками хлеба… Что ж, вполне подходящая основа для современного пикника!

Бутерброд должен отвечать двум требованиям: быть удобным (из него ничто не должно вываливаться ни при перевозке, ни при поедании) и быть вкусным. Идеально этим требованиям отвечают бутербродные намазки.

Самые простые и незамысловатые – мягкие плавленые сыры, продающиеся в баночках. Но есть и более сложные и необычные рецепты, например: плавленый сыр + сливочное масло + размолотый грецкий орех + натертый чеснок; или растертая в пюре фасоль + мелко покрошенное вареное яйцо + размятая вилкой консервированная рыба (в масле) + измельченная зелень. Есть где разгуляться кулинарной фантазии, главное, чтобы намазка была мягкой, пластичной и не слишком жирной. Дополнить ее можно ломтиком мяса, огурца, листиком салата – все следует разместить между двумя ломтиками хлеба.

Кстати, у ломтиков хлеба лучше обрезать корочки, обжарить их до состояния гренок (или подсушить в тостере) и натереть чесноком (по желанию). Будет еще вкуснее!

Чай в термосе тоже не должен быть скучным: имбирный, ромашковый, с кусочками фруктов (особенно хороши яблоки) – главное, возьмите побольше, все захотят попробовать!

Фаршированный багет – как нетрудно догадаться, для начала берется целый багет. Он разрезается вдоль, из него извлекается мякиш, который нужно раскрошить и подсушить в духовке или на сковородке. Измельченные сосиски, колбаски, запеченное или вареное мясо, соленые огурцы, оливки, зелень, специи и крошки мякиша смешиваются с размягченным сливочным маслом. Этой смесью фаршируется багет – блюдо лучше приготовить накануне и хорошенько заморозить в холодильнике. Если готовить накануне, то за ночь он намертво спаяется в единое целое и на пикнике останется только нарезать его на ломти. В жаркий день лучше отдать предпочтение порционной подаче, наморозив фаршированные рогалики: даже если масло размягчится, они останутся целыми и аккуратными.

Маффины с колбасой и помидорками-черри (рецепт был размещен здесь)

Итак, вам понадобятся

2 яйца
160 мл. молока
150 г. муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя.
0, 5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сухого базилика
8 маленьких баварских колбасок
8 помидорок-черри
Формочки для маффинов смазать сливочным маслом, духовку разогреть до 180 С. В одной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и базиликом, в другой - яйца с молоком. Влить молочно-яичную смесь в мучную, перемешать.
Баварские колбаски нарезать кружочками, помидоры разрезать пополам. Половину колбасок и помидоров разложить по формочкам, залить тестом, сверху выложить оставшиеся колбаски и


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Полозова
Ирина Полозова
556 дн. назад
/// Scroll to comments or other